Рецепт - грецький лимонний рисовий суп 750г

Бульйон, рис, яйця та лимони складають цей типовий грецький суп.

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

• Сіль або дрібна сіль
• Перець
• 6 c. до с. сирий рис
• 2 лимонного соку
• 2 яйця
• 1,5 л курячого бульйону

Підготовка

Крок 1:

У каструлі доведіть бульйон до кипіння.

2-й крок:

Насипте рис під дощем і варіть, поки рис не стане м’яким.

Крок 3:

У мисці збийте яйця і лимонний сік; обережно включіть 1 ківш гарячого бульйону (заздалегідь дайте йому трохи охолонути), постійно помішуючи.

Крок 4:

Зменшіть вогонь до мінімуму.

Крок 5:

Суміш яєць і лимона вливайте в каструлю з відваром повільно, постійно помішуючи; залиште на кілька хвилин, достатньо часу, щоб загуснути, але рідина не повинна закипіти, інакше вона перетвориться.

---