Рецепт грибного фаршированого бургуньйону - харчові цінності - калорії вуглеводи ліпіди прот; народився

Підготовка:

бургуньйону

Зірвіть хвостики грибів, вимиті та осушені, що очищає порожнини голів.
Видаліть піщану частину на кінці хвостів і подрібніть їх.
Також дрібно наріжте цибулю-шалот і варіть їх разом з подрібненими хвостами в невеликій кількості масла протягом 3 - 4 хвилин, не забарвлюючи їх, але даючи їм пом’якшити.
Зняти з вогню.
Подрібніть зубчики часнику і петрушку в пасту.
Включіть їх у попередній фарш, охолоджений і додайте половину решти вершкового масла і солі.
Перець щедро.
Поставити в холодильник.
Змастіть деко і викладіть на нього дуже злегка підсмажені скибочки хліба, змащені маслом і розріжте на 4 рівні квадрати.
Щіткою обмажте голови грибів розтопленим вершковим маслом і нафаршируйте їх часником і маслом петрушки.
Посипте трохи хлібної крихти і покладіть кожен фарширований гриб на квадрат хліба, змащеного маслом.
Випікайте близько 8 хвилин у середній духовці, збільште вогонь в кінці варіння, якщо панірувальні сухарі недостатньо підрум’янилися.
Подавайте негайно.