Рецепт грудей на індичіні, приготовлених на пару, ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 2,8 мг | (23%) | |
| Вітамін К | 196,8 мкг | (328%) | |
| Вітамін B₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 24,4 мг | (203%) | |
| Вітамін B₆ | 1,3 мг | (93%) | |
| Фолієва кислота | 224 мкг | (75%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,2 мг | (37%) | |
| Біотин | 24,3 мкг | (54%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,6 мкг | (20%) | більше |
| вітамін С | 100 мг | (105%) | |
| калію | 1,226 мг | (31%) | більше |
| Кальцій | 184 мг | (18%) | більше |
| магнію | 126 мг | (42%) | більше |
| залізо | 5,2 мг | (35%) | більше |
| йод | 9 мкг | (5%) | більше |
| цинку | 4,7 мг | (59%) | більше |
| насичених жирів | 1,7 г. | ||
| сечова кислота | 316 мг | ||
| холестерин | 55 мг | більше | |
| Загальний цукор | 10 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Варіть рис у киплячій підсоленій воді близько 15 хвилин. Велику або дві маленькі бамбукові кошики вистеліть папером для випічки, щоб папір виступав за край кошика. Почистіть, помийте і подрібніть горошок, пак чой і стручкову квасолю. Цибуля-шалот від шкірки та кубиків. Промийте індичу грудку, обсушіть і розділіть на чотири порції. Можливо, погладьте. Сіль і перець.
Викладіть овочі на дно кошика. Покладіть зверху грудку індички. Наріжте лимон скибочками, перець чилі наріжте кільцями і викладіть їх на філе індички. Розсипте листя базиліка зверху. Складіть над ним папір для випічки. Покладіть кришку на кошик.
Помістіть у вок достатньо води, поки бамбуковий кошик не опиниться у воді до третини. Нехай вода кипить. Філе індички та овочі над гарячою парою. Варити 30 хвилин.
Подрібніть горіхи кеш'ю і обсмажте їх у воку або на сковороді без жиру, поки вони не почнуть пахнути. Видалити. Злийте рис, дайте йому випаруватися і змішайте з горіхами кешью. Подавати все з паровою індичиною грудкою.