Рецепт хмарних яєць EDEKA
Існує так багато способів приготування яєць. Кожен новий варіант сам по собі є дивовижним задоволенням. Познайомтесь із особливо пухнастою версією страви з яєць за нашим рецептом хмарних яєць!
- Крім того:
- Сир чеддер
- Козячий сир
- Конт, тертий
- Кубиками шинки
- 1 ст. Л. Ріпакової олії
- 4 яйця
- 1 щіпка мускатного горіха
- 2 щіпки солі
- 2 щіпки чорного перцю, меленого
- цибуля-лук
Розігрійте духовку до 180 градусів циркулюючого повітря (200 градусів нагрівання зверху/знизу). Застеліть деко пергаментним папером і грубо змастіть маслом.
Окремі яйця. Збийте білки з дрібкою солі за допомогою ручного міксера до стійкості. Якщо вам подобається, складіть кубики шинки або сиру в яєчний білок.
Покладіть яєчний білок чотирма рівними порціями на папір для випічки у формі хмари. За допомогою чайної ложки зробіть колодязь посередині яєчного білка.
Випікайте хмари з яєчного білка в духовці протягом 5 хвилин на середній решітці. Вийміть, помістіть яєчні жовтки в западини, приправте сіллю і перцем, запікайте ще 3 хвилини.
Тим часом миємо цибулю, струшуємо насухо і рубаємо на дрібні рулетики.
Дістаньте хмарні яйця з духовки і подавайте, прикрасивши свіжими цибулею.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
- 30 хв 30 хв
- Важке світло
- Вегетаріанська без глютену
- 25 хв 25 хв
- Важке світло
- Вегетаріанська без глютену
- 60 хв 60 хв
- Важкий середній
- Вегетаріанська без глютену
- 25 хв 25 хв
- Важке світло
- Вегетаріанська без глютену
Рецепт хмарних яєць: над хмарами .
Ще в 1974 році Рейнхард Мей співав про особливе почуття свободи поза хмарами. З нашим рецептом хмарних яєць місце туги над хмарами не є метою, але сама хмара обіцяє максимальну насолоду. Яєчні білки запікаються в духовці, утворюючи смачну, повітряну, легку хмаринку, яку ви можете вдосконалити за допомогою різних інгредієнтів, таких як сир, шинка, зелень або бекон, як забажаєте. Жовток відокремлюється від яєчного білка, перш ніж він розтріскується, і лише додається пізніше до попередньо запечених пінних хмар. Це забезпечує ідеальну точку для приготування білкових хмар та яєчних жовтків.
Готові хмарні яйця доставляють особливі ласощі завдяки різній текстурі страви. Таким чином, яйця стають справжньою їжею. Яєчна піна зовні приємна і хрустка, всередині повітряна і пухнаста, а жовток вражає своєю ідеальною вершковістю. Наш рецепт хмарних яєць пояснює надзвичайний спосіб приготування, який дійсно отримує найкраще з яйця. У наших рецептах яєць, які ми зібрали для вас, вони відіграють невелику особливу роль, оскільки майже не вимагають інших інгредієнтів, а крім того, пропонує абсолютно новий, інший спосіб насолодитися яйцями. На відміну від нашого рецепту російських яєць, що особливо радує шанувальників ретро.
У пошуках ідеального яйця
Чи існує таке поняття, як ідеальне яйце? Навряд чи будь-яка інша їжа настільки універсальна на кухні, як яйце. Будь то для випічки, як "клей" для пельменів і дерунів, для освітлення супів, як структуруючий засіб для суфле або просто як основний інгредієнт страви: яйця - справжній кулінарний майстер на кухні.
Який спосіб приготування яєць найкраще підходить особисто вам, залежить лише від вас. Наприклад, наш рецепт хмарних яєць - досить екстравагантний варіант. Для пуристів варені тверді або м’які яйця, яєчня або яєчня можуть бути набагато більш спокусливими. Для репрезентативного вигляду яйця рекомендується наш рецепт яєць у склянці із зеленою спаржею. Для тих, хто любить ситну, ситну і ситну, іспанська коржик, своєрідний омлет з картоплею або мексиканський хуевос ранчерос - чудові способи насолодитися яйцями. Наш рецепт яєчних булочок - ідеальна ідея для фуршетного фуршету.
Як бачите, розібратися з ідеальним методом приготування важко і в кінцевому рахунку недоцільно. Зрештою, важливим є ваш власний смак та поточний випадок. Все інше ви вирішуєте спонтанно на основі вашої кишки!
* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини