Рецепт їжі з камбали

інгредієнти

750 г молодої картоплі, навпіл
220 г стручкової квасолі
100г свіжих сухарів
20 г петрушки, подрібненої грубо
1 зубчик часнику, подрібнений
1 лимон, очищений від шкірки і нарізаний клинками
3 столові ложки оливкової олії
4 х 255 г філе камбали

метод

Розігрійте духовку до газової температури 7, 220 ° C, вентилятора 200 ° C. Покладіть картоплю у велику каструлю і залийте холодною, підсоленою водою. Доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть 15 хвилин. Додайте зелену квасолю і варіть ще 5 хвилин до готовності.
Тим часом в кухонний комбайн покладіть панірувальні сухарі, 15 г петрушки, часник, цедру лимона, 2 столові ложки олії та трохи спецій і добре перемішайте.
Покладіть філе камбали на вистелений деко і зверху притисніть суміш сухарів, щоб утворилася скоринка. Поставте в духовку і випікайте 10-12 хвилин, поки скоринка не стане золотисто-коричневою і риба не провариться: риба повинна бути непрозорою протягом усього часу і починати лущитися при натисканні.
Злийте картоплю і квасолю, а потім складіть масло, що залишилося, і петрушку. Подавати з рибними та лимонними клинками, щоб натиснути.

---