Перець тримає вас стрункою
Супутні симптоми
Перець надає стравам правильний смак. Але чорні кулі можуть зробити ще більше: піперин, що міститься в перці, пригнічує вироблення жирових клітин, як повідомляють корейські дослідники.
Здорова приправа
Чорний перець - справжній виробник здоров'я. Застосовується в додатковій медицині, наприклад, при холері та шлунково-кишкових захворюваннях. Лікарі пояснюють його позитивний вплив на здоров’я піперином. Ця речовина міститься в чорному перці від 5 до 10 відсотків, в інших видах перцю в менших кількостях.
Як і всі пряні речовини, піперин стимулює обмін речовин і вироблення слини та травних соків. Дослідники з університету Седжонг у Сеулі повідомляють про ще один ефект піперину: компонент перцю робить вас стрункими.
Інгібовані гени
У лабораторії дослідники створювали культури клітин і стимулювали клітини людини виробляти жир. Вони давали піперин кожній іншій культурі. Результат: культури з піперином давали менше жиру, ніж культури без піперину.
На наступному етапі дослідники проаналізували активні гени клітин людини в культурах. Вони помітили, що піперин пригнічував гени, що утворюють жир із клітин-попередників жиру.
На думку дослідників, піперин, таким чином, може підтримувати дієту або лікування натщесерце. Подальші дослідження повинні з'ясувати, чи придатний піперин для лікування ожиріння або метаболічних захворювань.