Рецепт яблучного десертного пудингу з сиром

рецепт

На ці вихідні я приготував яблучний пудинг та коров’ячий сир, тому що мене спокушало спробувати цю комбінацію інгредієнтів, особливо тому, що вони були під рукою. Я зробив приблизно те саме, що і з яблучним пирогом, з деякими невеликими відмінностями, пов’язаними з різною текстурою тіста. Вийшов смачний і ароматний десерт, тому я точно повторю рецепт. І я точно подуматиму про покращення щодо зовнішнього вигляду. Я не перекинув пудинг, бо не сиропував його, але після того, як вирізав перший шматочок, зміг дістати з лотка наступний шматочок, не зіпсувавши його форму, і поклав його догори дном на тарілку. Однак я хочу зазначити, що цей пудинг можна подавати, не перевертаючи, з сиром на поверхні, але якщо він перекинеться, скибочки яблук, які спочатку були розміщені на дні підносу, надають цьому десерту дуже гарний вигляд.

інгредієнти

  • 400 грамів сиру
  • 2 яблука
  • 1 або
  • 2-3 столові ложки цукрової пудри
  • 2 столові ложки борошна
  • 1 пакетик ванілі
  • натерта цедра апельсина
  • 40-50 грам родзинок
  • масло для змащеного жиру лотка
  • 2 столові ложки цукрового цукру (вилити в піддон, над вершковим маслом)
  • 2 столові ложки цукрового цукру (залити скибочками яблук)
  • порошок кориці
  • шоколадний декор

Спосіб приготування

Яблука миють, витирають і очищають від шкірки. Розріжте яблука на 4, видаліть плодоніжки, а потім відріжте по дві скибочки від кожної чверті яблука. Всього буде 16 скибочок.

Змастіть вершковим маслом, товстим шаром, круглий піддон діаметром 20 см і посипте зверху 2 столовими ложками цукрової пудри. Покладіть скибочки яблук у піднос, кругово, а в середину наповніть половинками скибочок. Посипте яблуками порошок кориці, а потім дві столові ложки цукрової пудри. Поставте піднос у духовку на середній вогонь, поки яблука не стануть м’якими, як і яблучний пиріг.

Тим часом сир готується з: яйцем, цукровою пудрою, ваніліном, натертою апельсиновою шкіркою (спочатку я хотів використовувати лимон, але я передумав і використовував апельсин) та білим борошном. Добре перемішайте, і коли композиція стане однорідною, додайте попередньо ошпарений родзинки та злив води.

Коли яблука розм’якнуть, дістаньте піддон з духовки і залиште охолоджуватися на 8-10 хвилин, а потім покрийте яблука сирним складом і розрівняйте.

Поставте деко в духовку, на середній вогонь, і коли пудинг підрум’яниться, вимкніть вогонь.

Залиште пудинг охолонути, тоді його можна нарізати і подавати, прикрасивши за бажанням. Я використовував шоколадні "гудзики".