Рецепт кальмарів на грилі ›

Інгредієнти на 4 порції

• 500 г очищеного кальмару
• 3 шматочки подрібнених зубчиків часнику
• Сік одного лайма або лимона

• перець з подрібнювача
• 1 щіпка морської солі
• свіжа петрушка (подрібнена)

Кальмарі на грилі - чиста насолода

Що стосується різноманітності гриля, то ніщо не може зрівняти свіжі морепродукти з гриля. Вони особливо смачні та ніжні кальмари на грилі, пурист лише з невеликою кількістю оливкової олії, часнику, соку лайма або лимона та солі та свіжомеленого перцю.

До речі, немає причин боятися, що кальмари стануть жорсткими, оскільки вони в основному чудові для смаження - особливо якщо тварини ще не надто великі, оскільки м’ясо особливо ніжне. Важливо лише те, що кальмари маринуються, як описано, і дотримується короткий час смаження, тоді кулінарний захват ніщо не заважає. Не даремно кальмари на грилі є дуже популярною особливістю у всьому Середземноморському регіоні, від Греції до Італії до Іспанії та Португалії.

---