Рецепт камерунського коссаму (кисле молоко) - кухня Аліси Пегі

Коссам (сирне молоко) камерунський рецепт

Деякий час тому я представив вам рецепт Kossam, типовий африканський рецепт йогурту, який можна пити. Але цей рецепт є європейською адаптацією справжнього рецепта. Під час мого останнього перебування в Камеруні я зробив труднощі, щоб знову попросити рецепт, і зрозумів, що цей рецепт був досить європеїзованим і швидким, тож ось рецепт Камеруну: він довший і схожий на рецепт йогурту. Різниця в тому, що тут ми використовуємо каструлю для бродіння, а не йогуртницю. Ви можете ароматизувати свій коссам на свій смак. для цього закип’ятіть воду з вибраним вами ароматом і дайте їй нагрітися.

кухня

Інгредієнти

[box type = "shadow"]

  • 1л теплої води
  • 250г цільного сухого молока
  • 1 звичайний або ароматизований йогурт.
  • Аромат та цукор за бажанням [/ box]

Підготовка:

  • Сухе молоко влийте в теплу воду і перемішайте.

  • Дайте препарату повністю охолонути і додайте йогурт.

  • Знову перемішайте, накрийте препарат і дайте йому відпочити 10 годин у теплому місці.

  • Після закінчення 10 годин ви отримуєте смачне сирене молоко. Підсолоджуйте та смакуйте, як забажаєте.

  • Мені більше подобається цей рецепт, який, безумовно, дуже довгий, але смачний.

  • Для більш густого Kossam просто зменшіть кількість води.

  • Наприклад, для тих, хто живе в Європі взимку, покладіть препарат на радіатор.