Рецепт картоплі фрі ЇЖТЬ РУЗНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 2 мг | (17%) | |
| Вітамін К | 15,3 мкг | (26%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0 мг | (0%) | |
| ніацин | 3,4 мг | (28%) | |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолієва кислота | 30 мкг | (10%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,8 мг | (13%) | |
| Біотин | 0,8 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 38 мг | (40%) | |
| калію | 762 мг | (19%) | більше |
| Кальцій | 18 мг | (2%) | більше |
| магнію | 44 мг | (15%) | більше |
| залізо | 1,8 мг | (12%) | більше |
| йод | 7 мкг | (4%) | більше |
| цинку | 0,9 мг | (11%) | більше |
| насичених жирів | 0,9 г. | ||
| сечова кислота | 32 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше | |
| Загальний цукор | 1 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помийте картоплю, ретельно почистіть щіткою та наріжте клинками (кольоровим ножем, якщо хочете). Змийте холодною водою і витріть насухо.
Розігрійте олію в каструлі або фритюрі. Якщо воно досить гаряче (приблизно 160 ° C), порційно додайте картоплю фрі шліцевою ложкою до жиру і смажте 3-4 хвилини до блідо-жовтого кольору.
Вийміть з жиру щілинною ложкою, злийте і покладіть назад на кухонний папір. Дайте охолонути. Тож смажте один раз всю картоплю фрі.
Трохи збільште температуру олії (приблизно 180 ° C) і смажте все картопля фрі вдруге порційно 2-3 хвилини до золотистої скоринки та хрусткої скоринки. Зняти з жиру і знову злити на кухонному папері. Якщо вам подобається, тримайте тепло в духовці при температурі 100 ° C, поки картопля фрі не обсмажиться.