Рецепт Картопляне пюре і запечена брокколі

27 серпня 2014 року

• 1 кг картоплі
• 1 головка брокколі
• 1 цибулина
• 60 г вершкового масла
• 150 г свіжих вершків
• 2 яйця
• 120 г тертого грюєра
• 1 зубчик часнику
• мускатний горіх
• солоний перець

Час приготування: 50 хв

Розігрійте духовку до температури 6-7 (200 ° C).

Картоплю промити.

Почистіть їх, а потім наріжте шматочками на кухонній дошці.

Промийте брокколі.

Очистіть, промийте і дрібно наріжте цибулю і часник.

Закип’ятити в каструлі на сильному вогні 1 літр води.

Опустіть в нього картоплю, щоб варити 20 хвилин.

Потім додайте брокколі, цибулю і часник і варіть разом 20 хвилин.

В кінці цього приготування вийміть овочі, а потім пропустіть їх у картопледробарку, щоб подрібнити.

Наріжте масло невеликими шматочками, а потім додайте його.

Приправити сіллю і перцем, а потім додати мускатний горіх за смаком.

Візьміть дві миски і розбийте в них яйця, відокремлюючи білки від жовтків.

Перемішайте яєчні жовтки, крем-крем та 80 грам тертого груєру.

Потім змішайте цей препарат з овочевим пюре.

Візьміть форму, обмажте її вершковим маслом, а потім влийте препарат.

Потім посипте рештою тертим сиром, а потім засуньте в духовку на 15 хвилин.

---