Рецепт - кекси з чаю та троянди 750г

Сьогодні я пропоную вам дуже вишуканий кекс з чаєм та трояндою.
Якби ми насолоджувались гарячим чаєм, нам здавалося, що охолоджений келих шампанського був би дуже доречним, щоб випробувати його дуже скоро !
Чайна випічка набуває все більшого поширення, але все одно створює сюрпризи. Після використання чаю з матчею я хотів попрацювати на основі кексу з чорного чаю, пов’язавши його з наливкою, яка могла б виявити його делікатність.

кекси

Ви можете вибрати будь-який сипучий чорний чай. Однак раджу вибирати якісний чай. Я зупинила свій вибір на «венеціанській» суміші, приправленій червоними фруктами, зігрітій ваніллю та ніжно квітковою.

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 45 г цільного молока
  • 2 ст. до с. Чай
  • 3 яйця (великі)
  • 0,5 ч. Л. до с. ванільний екстракт або рідка ваніль
  • 170 г борошна
  • 150 г цукру
  • 0,75 с. до с. порошок для випічки
  • 0,25 c. до с. сіль або дрібна сіль
  • 150 г м’якого вершкового масла
  • 10 мл цілих жирних вершків

Для крему

  • 125 г м’якого вершкового масла
  • 200 г цукрової пудри
  • 5 мл молока
  • 1 крапля есенції троянди (кілька)
  • Рожеве забарвлення

Підготовка

Крок 1:

Розігрійте духовку до 170 ° c.
Розділіть 12 паперових коробок у формі для здоби.

У невеликій каструлі розігрійте молоко. Зменшіть вогонь до мінімуму і киньте столову ложку чаю. Залиште настоюватися протягом 4 хвилин. Передайте маленький китайський для збору настоєного молока. Книга.

2-й крок:

Зменште залишок чаю до порошку маточкою або натисканням качалкою.

У мисці з’єднайте яйця та молоко.

Крок 3:

У мисці змішати борошно, сіль, розпушувач та чай.
Додайте по черзі масло та суміш молоко/яйце. Змішати.
Додайте вершки і знову перемішайте.

Крок 4:

Розділіть тісто по коробках, заповнивши до 2/3.
Випікайте і варіть близько 25 хвилин (поки кінчик ножа не висохне).

Крок 5:

За цей час приготуйте крем:
Розведіть трояндове масло в молоці.
Збийте разом масло і молоко. Продовжуйте збивати, поступово додаючи цукрову пудру.
Додайте забарвлення відповідно до бажаного кольору і збийте ще раз. Резервувати при кімнатній температурі.

Крок 6:

Дістаньте кекси з духовки і дайте охолонути на решітці.
Коли вони охолонуть, покрийте кремом і прикрасьте дрібними цукрами.