Рецепт Компот з кураги з апельсинового компоту з айви

  • рецепт

Інгредієнти

  • Для компоту з кураги з апельсином:
  • 350 г кураги
  • 15 мл апельсинового соку
  • 60 г цукрової пудри
  • Служити:
  • Фісташки або подрібнений смажений мигдаль
  • Для компоту з айви з кориці:
  • 4 красиві айви
  • 1 лимон
  • 80 г цукрової пудри
  • 1 с. 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 2 ст. вода апельсинового цвіту
  • Служити:
  • 50 г підсмаженого пластового мигдалю

Підготовка

Компот з кураги з апельсином

  • Вимийте, обсушіть і наріжте абрикоси на шматочки.
  • Замочіть їх у апельсиновому соку, щоб регідратувати їх.
  • Вилийте абрикоси та апельсиновий сік у каструлю, додайте 20 мл води та цукрову пудру.
  • Накривайте абрикоси на дуже повільному вогні приблизно від 30 до 40 хвилин.
  • Подавайте компот із кураги з гарніром фісташок або подрібненого мигдалю.

Компот з айви з кориці

  • Помийте, почистіть і насінь айву.
  • Айву наріжте шматочками, а лимоном.
  • Покладіть айву в каструлю і змочіть водою.
  • Коли закипить, додайте цукор і корицю і варіть, накриваючи і на дуже повільному вогні, 30 - 35 хвилин, час від часу подрібнюючи шматочки айви.
  • Як тільки компот звариться, зніміть його з вогню і розмішайте у воді з апельсиновим цвітом.
  • Подавати компот з айви, прикрашений розрізаним мигдалем.