Рецепт ковбасних галет - Бретонський хот-дог - Бретонські рецепти

В основному з Ренну та Верхньої Бретані, ковбасний млинець - це Бретонський хот-дог, часто подається на багатьох заходах у Бретані, таких як матчі, ярмарки, фестивалі, фест-ноз (нічні вечірки) ...

Його швидко і легко зробити, а також легше засвоювати, ніж класичний хот-дог.

Рецепт ковбасних галет

• Підготовка: 5 хвилин
• Готування: 5 хвилин
• Примітка:

Терміново виявити !

Саморобний ковбасний млинець
в банку !

Інгредієнти

• Млинці
• Бретонська ковбаса

Інструкції

• Візьміть млинець, який ви підсмажили на сковороді, змащеній маслом. Також можна їсти холодно. В ідеалі млинець свіжий, щоб він не був надто сухим.
• Щоб зробити власні млинці, не соромтеся проконсультуватися з нашим рецептом млинцевого тіста !
• Приготуйте ковбасу на сковороді або на мангалі (у Бретані її частіше готують таким чином).
• Оберніть млинець навколо ковбаси: це традиційна презентація ковбасних млинців, що подаються у Бретані!

Порада шеф-кухаря:

Хоча ковбасний млинець традиційно їдять так, як я вам його подарував, деякі люди воліють додавати гірчицю, кетчуп або навіть грюєр.

Більше бретонських делікатесів:

Я живу в Токіо, але родом з Морбіхана ! ми шукаємо рецепт бретонської ковбаси, щоб супроводжувати її своїми домашніми гречаними млинцями на вечори між французами

у вас є рецепт чи сайт, який дає мені цей рецепт

Мошимоші Кирило !
Ну, я зовсім не ковбаса, пробачте, я ніколи не пробував робити ковбасу! З іншого боку, щоб зробити так звану бретонську ковбасу, я гадаю, вам потрібно мати бретонську свинину під ліктєм! В іншому випадку в мережі є багато традиційних ковбасних рецептів (https://www.marmiton.org/recettes/recette_saucisse-fraiche_59780.aspx або навіть https://www.frenchsmoker.fr/fabriquer-ses-saucisses- house/), але я не міг сказати вам, рецепти прості чи хороші 😉
Удачі !
PS: Якщо ви переглянете бретонські млинці за японською модою, це може бути надзвичайно цікаво !
Кателл

Доброго вечора, з Верхньої Франції, я щойно повернувся з Фуенану, виявляється, я не наважився спокуситися млинцем з ковбаси, побоюючись, що цього буде занадто багато для мого маленького шлунка ... Читати всі ваші коментарі я щось пропустив, я отримую завтра ввечері, кажу собі, що це можливість спробувати пригоду, чи можемо ми подати її на тарілці з обсмаженими на сковороді яблуками в солоному маслі ?

Але звичайно, правил немає, ми подаємо це так, як відчуваємо
Кателл

Привіт, у відпустці на узбережжі Кот-д’Армур та о 9 ранку на ринку з бретонським хот-догом, який має найкращих. Я хотів переробити цей рецепт, повернувшись додому, але без бретонських ковбас я візьму тулузькі ковбаси і запечу в духовці, це буде гарна ідея ?

CuisineAZ пропонує рецепт з ковбасою Montbéliard. Це хороша альтернатива, коли у вас немає бретонської ковбаси?

Привіт Еннік,
Пуристи ковбасного млинця були б трохи злі, але привіт, він справді залишається хорошою альтернативою, і він піде так само добре (тулузька ковбаса також для тих, хто не може знайти бретонської ковбаси вдома).
Хороший рецепт
Кателл

Дякую Кателл!
Тулузька ковбаса або ковбаса Монбельяр - це зупинка, я чую це добре.
Як говориться: "За браком дроздів ..."
Я пам’ятаю млинець з ковбасою, з’їдений на ринковій площі (я думаю) у Сен-Бріє… Мммммм! Щоб це було добре!

Так абсолютно, ми все одно робимо з тим, що маємо під рукою, і з хорошою домашньою ковбасою це теж має бути дуже добре 😉

Чи можна підігріти креп нормандським маслом? ....;) ....

Це трохи скандально ... але ей, ми робимо те, що можемо 😉

Бретонський із Сахеля, ковбасний млинець - це все що завгодно, крім ТУЛУЗНОЇ ковбаси, блюзнірство !
було дуже добре біля пожежного стадіону на ЛОРІЄНТНІЙ дорозі в РЕНЕСі, перейменованому в РОАЗЕНН ПАРК, але зараз вони пропонують вам це з КЕТЧУПОМ або ГОРОДОМ, чому б і не з NUTELLA у найближчі місяці, так, все втрачено !
Я рекомендую адресу, в неділю вранці на маленькому ринку в PLOUER SUR RANCE 22, хлопця звати ФЛОРЕНТ, телефон 06 22 12 63 33, з дружиною, яка готує млинці, коли ти їдеш, це ЧЕМПІОНИ СВІТУ, в bristrot d'en FACE, ми пропонуємо чудовий сидр, хороший додаток

Здравствуйте,
Я щойно дізнався, що "БРЮССЕЛЬ" хоче заборонити продаж ковбасних млинців у громадських місцях, указ знаходиться в процесі підписання урядом Франції; що саме це ?

Привіт Томасе,
Хммм, у вас є джерело, яке мені передати? Все це пахне містифікацією 😀
Кателл

Я думав про це, як ти, але це не була б обманкою, це питання громадської гігієни, ми заборонимо продаж картоплі фрі у своїх будинках .

Де ви читали цю інформацію? Коли я шукаю інформацію на цю тему, мені трапляються лише статті, датовані 1 квітня 🙂

у відпустці в Сент-Мало, я скуштував його у будь-який час, це справді насолода; окрім j фактично цього вечора; спасибі Бретані; j aaadore;

Привіт і дякую за цей обмін,
Я родом з Ренна, я був у відпустці з друзями в регіоні Нім, коли ми захотіли скуштувати млинця з ковбасою, ми зрозуміли, що не маємо потрібного борошна.
Тож у нас виникла ідея підсунути бретонську ковбасу до шматка хліба, розколеного ножем.
На наш подив, він дуже нагадував бутерброд.

Уродженці Півночі, але закохані в Бретань, яку ми глибоко в глибині серця ходимо і куди хочемо покласти сумки, щоб щасливо жити, ми хотіли б їсти ковбасні млинці, але у нас немає назви бретонської ковбаси. Хтось може сказати мені, як її звуть, ми спробували це з ковбасами звідси, але не переконалися в результаті?.

Дякую заздалегідь, я радий, що натрапив на ваш сайт, нарешті, промінь сонця на нашій тарілці.

Насолоджуйтесь своїм прекрасним регіоном, вам пощастило, ми так сумуємо за ним.

Привіт Кеті
Дякую за ваш коментар 🙂 Я сподіваюся, у вас буде можливість жити в нашому прекрасному регіоні !
У ковбасних млинцях це просто бретонська ковбаса, я не бачу жодної іншої назви (яку, можливо, можна замінити тулузькою ковбасою, якщо її немає).
До зустрічі,
Кателл

У магазинах ви можете знайти сосиски Henaff.
Для мене цей бретонський бренд пропонує продукцію дуже доброї якості 😉

Привіт Брейж Атао 🙂
Так, справді це може бути рішенням, коли вдома ви не можете знайти свіжих м’ясних ковбас !
Надобраніч,
Кателл

Ковбаса поширена у Франції, а не лише в Бретані.
Це сільська ковбаса, яка називається «тулузька ковбаса» досить просто.

я, коли роблю ковбасні млинці, я роблю ковбаси з узбережжя, які я знаходжу на ринку, або з роскофа, інакше я беру сосиски з Тулузи, але це не так добре .
хороші млинці

ковбаса з маленького села Плумійо ... була нагороджена кілька разів
і ідеально поєднується з гречаними млинцями

браво і дякую за сайт ... будучи чистим "Morbihannais", ти забув молоко-робот? Ви пояснили різницю між млинцем і млинцем ... скажімо ваш млинець або гречаний млинець? кенаво .

Привіт 🙂
Дякуємо за ваш коментар.
Насправді я наразі не писав жодної статті про молоко-рибот, я додаю її якомога швидше в категорію напоїв (адже це все ще емблематичний продукт Бретані, тож настав час, коли я висловлюся !)
Що стосується різниці між млинцем та млинцем, то це суперечки ! Одні говорять про гречану крепку або гречану крепку, а інші про млинці. Але насправді я думаю, що мова йде про лінгвістичну зону в Бретані: у Нижній Бретані ми поговоримо про гречку/гречані млинці, а у Верхній Бретані ми часто зустрітимемо назву "galettes" (але в деяких креперах назва crêpes de buckwat/гречка також) ... У Нижній Бретані млинець позначає товстий млинець (його ще називають куайнь: рецепт ви тут знайдете;))
Сподіваюся, я правильно відповів на ваше запитання !
До зустрічі
Кателл

Це саме це. Пояснення мовне. На бретонській мові, так у Нижній Бретані, ми говоримо креп (крампоуеж), виготовлений з гречки (ed du, gwinizh du) або пшениці (gwenn, gwinizh).

---