Рецепт курячих егілет з кремом з цибулі-порею - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Порей дуже добре поєднується з куркою. Чому б не підтвердити це твердження цим рецептом курячих егільет з кремом з порею ?
Виробництво
- Час приготування: 20 хв
- Час приготування: 15 хв
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Блюдо
- Калорії/людина: 586
Інгредієнти
- 4 курячі грудки
- 1 цибуля-порей білий
- 30г вершкового масла
- 10 мл курячого бульйону
- 1 столова ложка олії
- солоний перець
- 1 столова ложка пшеничного борошна
- 25 мл рідких вершків
Підготовка рецепта
Підготовка цибулі-порею
Видаліть перші листочки цибулі-порею, вимийте його. Наріжте його невеликими шматочками.
На сковороді розтопити вершкове масло, потіти в ньому цибулю-порей. Влийте курячий бульйон. Доведіть до кипіння і влийте вершки. Приправити і зменшити, поки соус не загусне.
Підготовка птиці
Курячі грудки нарізати просочками (невеликими смужками), приправити і посипати борошном.
На сковороді розігріти олію та масло, що залишилося, прогріти егілети 2 хвилини. Злийте їх і додайте в крем. Змішайте і нагрівайте від 1 до 2 хвилин. Розкладіть на гарячій плиті.