Рецепт курячих котлет на грилі з лимоном

Дуже простий рецепт курки від Soniflex

Час підготовки:

Час приготування: 6 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

Підготовка: 5 хвилин
Маринад: від 20 хвилин до декількох годин у холодильнику
Готування: 12 хв.

грилі

Інгредієнти для 2 осіб:

2 курячі котлети;
4 ст ложки лимонного соку;
1 ст ложка оливкової олії;
спеції на грилі, що містять сіль.

Підготовка:

Помістіть свої курячі котлети в глибоку тарілку, влийте лимонний сік і оливкову олію, добре промажте котлети, а потім посипте спеціями з обох сторін.

Нехай маринується при кімнатній температурі протягом 20 хвилин.

Якщо ви хочете приготувати цей маринад заздалегідь, котлети слід накрити кришкою і поставити в холодильник.

Нагрійте спеціальну сковороду-гриль на сильному вогні (або звичайну антипригарну сковороду).

Перед розміщенням котлет воно повинно бути дуже гарячим.

Важливо, щоб м’ясо обсмажували на сильному вогні, саме так вийде соковите м’ясо.

Шукайте котлети по 2 хвилини з кожного боку, притискаючи їх лопаткою, щоб вся поверхня котлети обпалилася.

Понизьте нагрівання до середнього (у мене 3 з 6) і накрийте.

Я використав кришку однієї зі своїх каструль, розмір якої добре підходить для цього кроку. Важливо накрити, щоб ескалоп добре проварився.

Приготування їжі проводиться по 4 хвилини з кожного боку.

А тепер більше, ніж служити !

Я супроводжував їх своїм гострим какао-соусом (Моле). Захоплення !

Цей рецепт надзвичайно простий, але найважче з курячими котлетами - це те, що вони залишаються соковитими і добре провареними. Те, що я відкриваю вам тут, - це мій спосіб отримати цей результат. Для інформації я живу в орендованій квартирі з керамічною плитою. Освоїти приготування їжі за допомогою такої плити надзвичайно складно, і ви можете дуже швидко закінчити з обвугленим і сирим м’ясом посередині. Невеликий експрес-маринад сублімує м’ясо. Лимон ідеально поєднується з білим м’ясом.

Рецепт із покроковими фотографіями доступний на www.plateautv.ch

Одна порція (приблизно 190 г):
Калорії 351 ккал Білок 37,4 г Вуглеводи 0,0 г Жири 18,7 г.