Рецепт курячих зелених чилі з курячих фруктів - Тод Портер та Діана Ку Фуд; Вино - Рецепти - 2020
Зелений перець чилі додає тонкий смак цим простим у приготуванні курячим кесадилам. Плюс: Ще рецепти курки
інгредієнти
- 1/2 фунта курячої грудки без кісток і шкіри
- Кошерна або морська сіль за смаком
- Свіжий чорний перець чорний за смаком
- Вісім 8-дюймових борошняних коржиків
- 6 унцій сиру чеддер, тертий
- 1 банка зеленого чилі, подрібнена
Як це зробити
У великій каструлі покрийте курячу грудку водою. Доведіть до кипіння і варіть 15-20 хвилин або до готовності. Дістати курку з води і дати їй охолонути. Наріжте шматочками 1/2 дюйма, приправте сіллю і перцем і відкладіть.
Половину сиру розділіть на 4 коржики. Зверху курку. Додайте заключний шар сиру і рівномірно розподіліть начинку навколо коржика, залишаючи щілину по краях. Зверху додайте зелений перець чилі та залишки коржиків.
Нагрійте велику сковороду або сковороду на середньому сильному вогні. Покладіть наповнену коржик на сковороду і варіть приблизно 3 хвилини або поки дно не стане золотисто-жовтим. Обережно переверніть кесадилью і варіть ще 2-3 хвилини, поки друга сторона не стане золотисто-коричневою, а сир повністю розплавиться.
Вийміть з каструлі і повторіть з рештою кесадильями. Дайте їм охолонути кілька хвилин, перш ніж розрізати на 4-6 частин.