Рецепт Курячий тагін, чорнослив, цукати з морквою, журнал санте

Інгредієнти

На 4 особи

4 курячі стегна

1 с. до с. меду

1/2 ч. Л. до с. подрібнених насіння коріандру

1/2 ч. Л. до с. кминовий порошок

3 ст. до с. соняшникова олія

10г цукрової пудри

2 гілочки м’яти

Виробництво

Підготовка: 25 млн

Етапи підготовки

Нагріти олію в запіканці. Підрум’яніть в ній курячі стегна. Додайте очищений і розрізаний навпіл цибулю-шалот, чорнослив і збризніть медом. Посипте спеціями. Посолити і залити 15 мл води. Накрити кришкою і варити на повільному вогні 1 годину.

Моркву очистіть від шкірки і наріжте великими скибочками. Покладіть їх у сотейник. Покрийте їх водою і додайте масло і цукор. Варіть на повільному вогні приблизно 10-15 хвилин, поки не залишиться рідини.

Після закінчення часу приготування курки додайте моркву і продовжуйте готувати протягом 20 хв, накривши кришкою та на повільному вогні. Подавати з манною крупою і посипавши м’ятою.

Поради

Ви можете зробити цей тагін з іншими видами м’яса (баранина, яловичина) або рибою (морська риба, лосось).

---