Рецепт майя Ремулад Різноманітні соуси Коментовані рецепти

рецепт

Інгредієнти/склад:

200 мл свіжих вершків/густої сметани
30 мл соняшникової олії
2 варених жовтка
2 соління, дрібно нарізані
1 столова ложка петрушки, дрібно нарізана
1 столова ложка кропу, дрібно нарізаного
1 столова ложка подрібнених каперсів
1 столова ложка тонкої гірчиці
5-6 філе соленого анчоуса (олія)
сіль і перець з подрібнювача

Підготовка:

Змішайте олію з жовтками і гірчицею. Не чекайте, що вийде майонез. Виходить тонка пов'язка на зразок пов'язки. Додайте крем-крем і змішайте. Додайте огірки, каперси, анчоуси та зелень і обережно перемішайте. Приправте сіллю і перцем за смаком. Будьте обережні з сіллю. Смакуйте перед приправою, оскільки анчоуси та каперси можуть приправитись досить добре.

Цей соус чудово поєднується з вареною шинкою, спаржею на пару або запеченою з беконом. Він чудово поєднується з натуральною картоплею або навіть з іншими вареними овочами.