Рецепт макаронів з сирним соусом ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Макарони з сирним соусом - макарони з трьома видами сирного соусу та свіжорубаною петрушкою
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Ці макарони з сирним соусом поєднують три види сиру - пармезан, горгонзолу та рікотту. Всі вони є хорошими джерелами кальцію та білка та зміцнюють як здорові зуби, так і наші кістки. Мінерал кальцій служить профілактикою проти остеопорозу. Горгонзола забезпечує нас здоровими культурами благородних цвілі та пробіотичними молочнокислими бактеріями, які забезпечують здорову кишкову флору і тим самим зміцнюють нашу імунну систему. Рікотта - один з нежирних і низькокалорійних сирів.
При правильному зберіганні пармезан має тривалий термін зберігання. Чим довше їй дозволяли дозрівати, тим ароматнішою вона стає. Зберігати його найкраще в темряві, злегка охолодженим, загорнувши у восковий папір. Ті, хто страждає непереносимістю лактози, можуть насолоджуватися як пармезаном, так і горгонзолою. При зберіганні пармезану лактоза молочного цукру перетворюється на молочну кислоту, за винятком мінімальних слідів. Благородні цвілі в Горгонзолі також знищують лактозу в сирній масі в процесі дозрівання. Рікотту, навпаки, слід вживати з обережністю. Оскільки вміст цукру в молоці може сильно коливатися. Тож якщо ви реагуєте на лактозу скаргами, вам слід уникати рікотти.