Рецепт мюслі з гречаної гречки без глютену CareElite®

Ви вже знаєте гречку? У цьому дописі я покажу вам, що таке гречка та користь гречки для здоров’я. Я також даю вам безглютеновий і веганський мюслі з гречаної крупи і путівник по Гречка проростає з в дорозі.

Що таке гречка точно?

Гречка не має нічого спільного з пшеницею чи зерном, але є рослиною споришу. Гречка, яка походить з Азії, особливо популярна в російській кухні і використовується там для багатьох рецептів. Гречка - це так звана псевдозерна і, отже, безглютенова. Як результат, це відмінна альтернатива пшениці для людей, які не переносять глютен або намагаються уникати глютену. До псевдозернових також належать лобода і амарант, які також підходять для безглютенової дієти.

При пророщуванні гречка особливо багата поживними речовинами і легко засвоюється організмом. Через високу щільність поживних речовин вам слід регулярно включати гречку у свій раціон, напр. Б. у формі смачного білкового рецепту мюслі з гречаними зародками.

Переваги пророщеної гречки

Гречані зародки проростуть через три дні

Почнемо з харчової цінності гречки. Отже, що містить гречка? Проросла і варена гречка має дуже хороший розподіл макроелементів. Частка жиру порівняно низька - близько 2%, частка легкодоступних вуглеводів досить висока - 71%, а вміст білка близько 10% - вражає. Гречка також містить багато вітамінів групи В, багато магнію, фосфору, заліза, цинку та міді. Серед незамінних амінокислот частка лейцину та аргініну є найвищою. Отже, харчова цінність гречки дійсно акуратна і навіть покращується завдяки пророщуванню гречки.

У пророслому вигляді зародки гречки сирі і не втрачають жодних поживних речовин при варінні. Процес проростання також розщеплює білки на амінокислоти, що полегшує їх засвоєння організмом.

Крім того, крохмаль перетворюється на легкозасвоюваний цукор (не плутайте його з нездоровим рафінованим цукром!). Вміст вітамінів також збільшується в процесі проростання і, таким чином, збільшує щільність поживних речовин. Тож саджанці - справжня поживна бомба. Ще однією перевагою, як уже зазначалося, є те, що гречка підходить для безглютенової дієти. Не кажучи вже про те, що гречка дуже ситна. Особливо на початку веганської дієти або зміни дієти, багато людей не отримують такої повноти, як раніше. Гречка може дуже допомогти.

Порада: У статтях "Статистика вегетаріанства" та "Статистика веганства" ви знайдете факти та цифри про вегансько-вегетаріанське харчування та його наслідки.

Як зробити гречку

Зробити гречку надзвичайно просто. Спочатку слід промити гречку під теплою водою, а потім можна просто швидко її зварити.

Готуючи, слід використовувати приблизно вдвічі більше води, ніж гречка. Дайте гречці коротко закипіти, потім зменште вогонь до низького рівня і дайте їй просочитися приблизно 15 хвилин. Потім слід знову промити гречку теплою водою, щоб зменшити вміст крохмалю.

Ось так можна приготувати гречку, якщо хочеш, щоб вона була швидкою. Однак якщо у вас є трохи більше часу і ви можете спланувати заздалегідь, я рекомендую інший спосіб приготування гречки. А саме нехай гречка проросте. Чому слід пророщувати гречку, можна дізнатися з переваг пророщеної гречки вище.

Як пророщувати гречку

Для пророщування гречки потрібно:

Замочіть 120-150 грам гречки у воді на 30 хвилин. Потім можна трохи струсити банку паростка, щоб крохмаль ще краще розчинився. Тепер скиньте замочену воду і промивайте гречку, поки у воді майже не буде крохмалю (приблизно 3-5 разів).
Тепер ви просто поміщаєте банку з паростками у відповідну решітку і прополіскуєте гречку два-три рази на день. Ви можете z. B. Змивайте перед роботою, після роботи і перед сном.

Можна їсти зародки гречки через день, але можна і довше пророщувати. Я рекомендую дати гречці проростати два-три дні. Якщо ви переповнили банку з паростками, слід частіше промивати гречку на третій день, інакше вона може почати цвіліти. Або ви вже можете з’їсти частину паростків на другий день, а решту - на день пізніше. Тож пророщування гречки надзвичайно просто і вимагає лише невеликого попереднього планування. Вирощування паростків гречки самостійно, природно, має ту перевагу, що ваші саджанці абсолютно свіжі і протягом декількох днів не були загорнуті в пластик у супермаркеті.

Рецепт мюслі з гречаної гречки без глютену

Для мого безглютенового рецепту веганського гречаного мюслі вам потрібні наступні інгредієнти (ви можете змінити рецепт мюслі з гречаної крупи на смак, пропустивши або додавши щось)

200 грамів пророслої гречки (я завжди снідаю багато, якщо цього занадто багато, звичайно, можна просто використовувати менше гречки)
2 ст. Л. Какао-зерна - ви отримуєте тут без пластику в органічній якості, чесній торгівлі та упаковці *
2 ст. Ложки кокосової стружки - ви отримуєте тут без пластику в органічній якості *
50 грам ягід, напр. B. ожина, чорниця, малина або заморожена ягідна суміш
2 банани
1 ст. Л. Порошку конопельного білка - ви отримуєте тут без пластику в органічній якості *
Альтернатива веганського молока на ваш вибір - тут я рекомендую вам поглянути на мою статтю про домашнє молоко без пластику
Необов’язково: порошок маки для кращої регенерації - ви можете отримати його без пластику та в органічній якості *

Очистіть банани від шкірки і наріжте їх шматочками розміром з укус. Змийте ягоди, змішайте всі інгредієнти в мисці і насолоджуйтесь! Мій рецепт веганського гречаного мюслі такий простий. Щоб додати трохи більше різноманітності рецепту веганського мюслі з гречкою, ви також можете використовувати інші фрукти замість банана, напр. B Використовуйте манго або ананас. Якщо вам подобається надзвичайно солодке, можете додати сушені фініки та какао-порошок.

Інші способи використання гречки

Звичайно, ви можете використовувати гречані зародки в смузі або з’їсти як гарнір до ситної страви. Відносно нейтральний, злегка горіховий смак гречки дозволяє приправити її гнучко, щоб вона добре поєднувалася з багатьма стравами. Гречку також можна використовувати, наприклад, для приготування смачних млинців або додати її в салат як начинку для начинки.

Якщо ви пюрируєте пророщену гречку, ви отримуєте смачну кашу для сніданку, рецепт для цього ви можете знайти в моєму внеску в кашу для сніданку. Або ви можете зробити власні батончики з мюслі і просто додати пророслу гречку, щоб вона стала трохи хрусткою.

Є також так звана локшина соба з гречки. На жаль, я ще не знайшов макарони без пластику. У будь-якому випадку ви також можете спекти безглютеновий гречаний хліб з гречкою (борошном) або замінити частину борошна на гречане борошно для іншої випічки.

Гречана паростка з гречаним мюслі рецепт

Для мене пророщена гречка стала абсолютно необхідною їжею. Їм його майже щодня в мюслі або у вигляді каші для сніданку. Також гречка чудово поєднується з вівсяними пластівцями, які ви можете додати до мюслі. Через різноманітність рецепт мюслі з гречки теж не набридне.

Завдяки чудовій харчовій цінності саджанців та паростків, я вирішив регулярно включати їх у свій раціон. Рецепт гречаного мюслі допомагає мені з’їсти трохи своїх саджанців відразу на початку дня. Я можу лише рекомендувати вам регулярно їсти саджанці та паростки, оскільки це дійсно корисно для вашого здоров'я та енергії.

Гречка є абсолютною базою для веганської та/або безглютенової дієти, оскільки її можна застосовувати різними способами, має великий розподіл макроелементів та велику харчову цінність. Тож отримуйте задоволення, випробувавши рецепт, і насолоджуйтесь їжею!

P.S.: Якщо вас більше цікавить природне здоров’я та харчування, тоді загляньте в наш блог про здоров’я чи наш блог про харчування! Якщо вам цікаво, яке насправді харчування має відношення до захисту навколишнього середовища, я також рекомендую внести свій внесок у харчування та навколишнє середовище.

Вас також можуть зацікавити:

Джуліан Вудс

Привіт, я тут Джуліан і веган. Окрім навчання, я готуюсь до вегетаріанського дієтолога. Довгий час я не усвідомлював величезного впливу нашої дієти на навколишнє середовище. Я сам був обізнаний про веганство на початку 2016 року, і це збагатило моє життя. Ось чому я хочу надихнути вас дізнатися про веганство. Все найкраще, Джуліане

Залиште коментар скасувати відповідь

Безкоштовна електронна книга та курс!

Якщо хочете, ви можете завантажити мою нову електронну книгу про веганство безкоштовно або підписатися на відповідний безкоштовний курс електронної пошти. Там ви дізнаєтесь все про ЧОМУ та ЯК веганського способу життя, орієнтованого на майбутнє.

Хто тут пише?

Ласкаво просимо до CareElite. Я Крістоф, і я розпочав проект. Тут я пишу разом з іншими відданими блогерами про стійкість, захист навколишнього середовища та природно свідоме життя. У цій статті я ще раз представляюся вам особисто.