Рецепт - Млинці на грилі з овочами та моцарелою - Овочі та гарбар Гальбані
Ця нова функція буде доступна найближчим часом.
Інгредієнти
Скільки ви будете за столом ?
Легко адаптуйте кількість
Вступна ідея
Панірований салат з моцарелою
Вступна ідея
Італійський моцаціні
Ідея десерту
Тірамісу Спекулу
Ідея десерту
Рікотта Ентремет
Препараціон
1. Почніть з виливання в миску та поступового перемішування рисове борошно, чотири цілих яйця, щіпка солі та молоко. Суміш повинна стати густою і однорідною без грудочок. Після готовності дайте своєму тісту для млинців відпочити в холодильнику принаймні 1 годину, захистивши його харчовою плівкою.
2. Тим часом вимийте, а потім подрібніть овочі по-різному: морква і кабачки на мандоліні, баклажани тонкими шматочками і перець соломкою.
3. Наріжте нарізані овочі на грилі м'ясний гриль або на вуглинках. Потім наріжте овочі невеликими шматочками ножем. Потім перелийте їх у миску. Додайте яйце, пармезан та моцарелу Cucina 400г Galbani, нарізані кубиками. Все добре перемішати, посолити і прикрасити столовою ложкою солодкої паприки.
4. Приготуйте млинці у відповідній каструлі, де ви попередньо розтопили мазут Вершкове масло.
5. Після приготування млинців покладіть ложку витівка дзвінка в середині кожного овочевого млинця і розкачайте їх у формі трубочки.
6. Пропустіть свої фаршировані млинці ще кілька секунд на решітку з кожного боку.
7. Подавати гарячим.
Порада Міаміссімо
- Завдяки рисовому борошну цей рецепт млинцевого тіста не містить глютену.
- Ми часто додаємо ром у рецептах млинцевого кляру, призначених для солодкі млинці. Для рецептів солоні млинці, можна трохи додати пиво в тісто для млинців, щоб було легше.
Варіанти:
- Для більш послідовного млинця ви можете включити картопля до гарніру з овочів, приготованих на грилі.
- Найжадливіші можуть зробити гратен за цим рецептом. Для цього викладіть млинці в посуд з гратеном, покрийте їх соусом бешамель і сир натертий на ваш вибір, як пармезан, а потім випікайте кілька хвилин 180 ° С для того, щоб підрум’янити їх.
- Ви можете легко замінити масло наолія щоб зробити свої млинці на сковороді.