Рецепт оксамиту; червона сочевиця та гарбуз - Марі Клер

Додати до обраного Amélie Roche

Практична інформація

• Кількість людей 4
• Час підготовки 10 хвилин
• Час приготування 20 хвилин
• Ступінь складності Легко
• Вартість Недорога

Інгредієнти

• 120 г червоної сочевиці
• 1 цибулина
• 1 скибочка гарбуза (400 г)
• 10 мл кокосового молока
• 1/2 кубика курячого бульйону (або овочі за вегетаріанським рецептом)
• 2 ст. чайна ложка оливкової олії
• 1 щіпка меленого кмину
• 4 щіпки тертого кокоса
• 2 гілочки коріандру
• сіль
• перець

Кроки

1. Сочевицю промити, злити. Очистіть гарбуз від шкірки, наріжте кубиками. Очистіть і наріжте цибулю.

2. Розтопіть його на сковороді з 1 столовою ложкою олії, а потім скропіть кмином. Додайте гарбуз і сочевицю, перемішайте 3 хвилини лопаткою.

3. Розведіть таблетку в 50 мл гарячої води, вилийте в каструлю для соте і доведіть до кипіння. Зменште вогонь, додайте кокосове молоко, сіль, перемішайте. Варіть, накривши кришкою, 15-20 хвилин (сочевиця повинна подрібнитися).

4. Змішайте препарат у блендері з рештою олії (при необхідності додайте трохи води). Приправте перцем, розділіть на 4 миски, посипте кокосом, прикрасьте кінзою і подавайте до столу.

Порада

Дієта:

Ось суп, багатий на каротин, цінні антиоксиданти, що містяться в гарбузі та червоній сочевиці. Вони є хорошим джерелом повільних вуглеводів і рослинних білків, що сприяють насиченню. Ще одна перевага - величезна кількість магнію, заліза та клітковини! У супі вони ідеально підходять для підживлення організму.

---