Рецепт овочевого картоплі фріте

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 1 кг овочів на ваш вибір (кабачки, баклажани, морква, пастернак.)
  • 2 зубчики часнику
  • 1 пучок петрушки плосколистої
  • олія для смаження
  • 1 краплинка оливкової олії
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 15 хв
  • Готування: 10 хв

Помийте овочі і дайте їм висохнути на повітрі. Наріжте овочі тонкими паличками. Свіжу петрушку вимити, прорідити, порізати губкою і подрібнити. Очистіть і дрібно наріжте зубчики часнику.

Нагрійте олію у фритюрниці. Як тільки олія стане гарячою, занурте в неї овочеві палички і дайте їм смажитися до золотистої скоринки. Після підрум’янення акуратно вийміть овочеві палички з фритюрниці за допомогою шумівки і покладіть їх для стікання на абсорбуючий папір.

Як тільки овочеві палички добре просочаться, помістіть їх у глибокий посуд, поступово посипаючи подрібненим часником. Посоліть і поперчіть, змочіть краплинкою оливкової олії і посипте рубаною петрушкою. Подавайте ці овочеві картоплі відразу з домашнім легким соусом на ваш вибір.