Рецепт овочевого супу та спельти ЇЖИТЕ РУМНІШЕ
Овочевий суп з спельти - ситний суп, який наповнює вас.
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,7 мг | (88%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 4,4 мг | (37%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 7,7 мг | (64%) | |
| Вітамін B₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолієва кислота | 96 мкг | (32%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,6 мг | (27%) | |
| Біотин | 12,7 мкг | (28%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,2 мкг | (7%) | більше |
| вітамін С | 34 мг | (36%) | |
| калію | 812 мг | (20%) | більше |
| Кальцій | 203 мг | (20%) | більше |
| магнію | 108 мг | (36%) | більше |
| залізо | 3,2 мг | (21%) | більше |
| йод | 15 мкг | (8-й%) | більше |
| цинку | 3 мг | (38%) | більше |
| насичених жирів | 3,1 г. | ||
| сечова кислота | 107 мг | ||
| холестерин | 9 мг | більше |
| Вітамін А | 0,6 мг | (75%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 1,7 мг | (14%) | |
| Вітамін К | 16 мкг | (27%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 7,9 мг | (66%) | |
| Вітамін B₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолієва кислота | 94 мкг | (31%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,7 мг | (28%) | |
| Біотин | 13,2 мкг | (29%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,2 мкг | (7%) | більше |
| вітамін С | 33 мг | (35%) | |
| калію | 812 мг | (20%) | більше |
| Кальцій | 195 мг | (20%) | більше |
| магнію | 108 мг | (36%) | більше |
| залізо | 3,2 мг | (21%) | більше |
| йод | 14 мкг | (7%) | більше |
| цинку | 3 мг | (38%) | більше |
| насичених жирів | 2,5 г. | ||
| сечова кислота | 104 мг | ||
| холестерин | 9 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помийте спельту в холодній воді і злийте. Потім покладіть в каструлю, засипте запас і витримуйте не менше 6 годин.
Замочивши спельту в бульйоні, доведіть її до кипіння і варіть близько 10 хвилин. Зменште вогонь і дайте варитися.
Тим часом очистіть моркву від шкірки і наріжте скибочками. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Помити і дрібно порізати селера. Помідори помити, розрізати навпіл, серцевину і нарізати м’якоть соломкою.
Покладіть овочі з спельтою в казан, перемішайте і тушкуйте ще 40 хвилин на повільному вогні; додайте трохи більше запасу, якщо потрібно. Тим часом підсмажуємо хліб.
Знову перемішайте суп і добре приправте сіллю і перцем. Розділіть суп по тарілках, натріть пармезан і подайте до хліба.