Рецепт овочів з квасолі та грибів ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,4 мг | (50%) | |
| Вітамін D | 1,8 мкг | (9%) | більше |
| Вітамін Е | 1,6 мг | (13%) | |
| Вітамін К | 89,3 мкг | (149%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ніацин | 14,7 мг | (123%) | |
| Вітамін B₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолієва кислота | 66 мкг | (22%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,6 мг | (43%) | |
| Біотин | 15,4 мкг | (34%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,6 мкг | (53%) | більше |
| вітамін С | 32 мг | (34%) | |
| калію | 667 мг | (17%) | більше |
| Кальцій | 437 мг | (44%) | більше |
| магнію | 55 мг | (18%) | більше |
| залізо | 6,2 мг | (41%) | більше |
| йод | 8 мкг | (4%) | більше |
| цинку | 4,2 мг | (53%) | більше |
| насичених жирів | 10,2 г. | ||
| сечова кислота | 121 мг | ||
| холестерин | 65 мг | більше | |
| Загальний цукор | 3 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Закрийте квасолю злегка підсоленою водою і варіть 25-30 хвилин.
Помийте і очистіть лисички або гриби і наріжте більші гриби на менші шматочки. Змийте ракету, почистіть і грубо поріжте. Очистіть і наріжте цибулю кубиками.
Нагрійте дві столові ложки оливкової олії і обсмажте в ньому цибулю та гриби, поки майже вся рідина не випарується. Приправте сіллю, перцем і кмином.
Зцідити і зцідити квасолю. Змішайте разом з ракетою гриби, знову приправте за смаком.
Приправте телячий шніцель сіллю і перцем і змастіть гірчицею. Складіть його і закріпіть дерев'яною паличкою. Нагрійте решту оливкової олії і смажте в ній шніцель приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
Ручка: Розріжте козячий сир навпіл уздовж і покладіть половину на кожен шніцель (попередньо видаліть дерев'яні палички). Коротко гранітуйте під розігрітим решіткою. Розставте все разом.