Рецепт палео яловичих тефтелі та кабачків тальятелле - рецепти приготування страв

яловичих

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Приготуйте котлети. Покладіть м’ясо в миску, додайте очищений і подрібнений цибулю і часник, мелений мигдаль, збите яйце, петрушку і добре перемішайте виделкою. Сформуйте близько двадцяти котлет і відкладіть у холодильник.

Зробіть соус. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. На сковороді розтопіть його на розігрітій оливковій олії. Додайте помідори, пасту, концентрат, потім насіння та подрібнений перець чилі тонкими кільцями. Тушкувати, накривши кришкою, на повільному вогні 5 хвилин. Зніміть кришку і зменште соус на 5 хвилин.

Підсмажте котлети в іншій сковороді та трохи оливкової олії на сильному вогні протягом 3 - 4 хвилин, перевертаючи їх. Додайте томатний соус, накрийте кришкою і продовжуйте готувати на повільному вогні протягом 5 хвилин.

Кабачки вимити і обсушити. Наріжте їх на спагетті, використовуючи мандоліну. Занурте їх у каструлю з окропом на 2 хв. Злийте воду і розділіть їх між тарілками. Додати яловичі котлети з соусом, посипати подрібненим базиліком. Подавати гарячим.