Рецепт піци з пивними дріжджами

дріжджами

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 1 склянка борошна
  • 1/2 склянки манної крупи твердої пшениці
  • 30 г пивних дріжджів
  • 1/4 склянки теплої води мл теплої води
  • 1 с. цукрова пудра
  • 1 чайна ложка солі
  • томат кулі
  • 2 свіжих помідора
  • 1 куля моцарели
  • свіжий базилік

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 30 хв
  • Готування: 25 хв

У мисці розчиніть цукор у воді. Потім додайте дріжджі і перемішайте.

В іншій, більшій мисці, змішайте борошно з сіллю і манною крупою.

Вилийте рідкий вміст першої чаші у другу. Вимішуйте, поки не вийде гарний кулька з тіста.

Вимішуйте тісто на присипаній борошном робочій поверхні не менше 5 хвилин, поки тісто більше не липне до пальців.

Сформуйте кульку і дайте йому відпочити, покрите вологою тканиною, протягом 30 хвилин при кімнатній температурі.

Знову замісіть тісто, щоб витягнути повітря, що утворився всередині, потім сформуйте кульку і дайте постояти ще 30 хвилин.

Розігрійте духовку до температури 6 (180 ° C).

Розкачати тісто і викласти його у форму для піци.

Гарніруйте за бажанням, наприклад, томатним кулісом, розкладеним по всьому тісту, потім скибочками моцарелли, скибочками помідорів і кількома листям базиліка.