Рецепт пирога; обліпиха від Арно Маршан

Обліпиха? Це невелика апельсинова ягода, кисла в сирому вигляді, з чагарника в помірних поясах. Він насичений вітаміном С і доступний за бажанням, від солоного до солодкого. як у цьому рецепті, де він одружений на безе з кленовим сиропом !

пирога

Поділіться на Facebook щебетати

Поділитися в Twitter Pinterest

Поділитися на Pinterest Mail

Поділитися поштою Друк

Мигдальне пісочне тісто

  • 250 г цукрової пудри
  • 250 г меленого мигдалю
  • 500 г борошна
  • 1 ч. Л. до с. сіль
  • 2 ст. до с. квітка солодкої конюшини
  • 500 г несолоного вершкового масла, холодного, нарізаного кубиками
  • 1 ціле яйце + 2 жовтки

Обліпиховий крем

  • 1 с. до с. желатин
  • 2 ст. до с. води
  • 9 яєць
  • 300г цукру
  • 500 мл обліпихового соку
  • 300 г несолоного вершкового масла

Кленовий безе

Крок 1: Мигдальне пісочне тісто

У мисці добре змішайте цукрову пудру, мелений мигдаль, борошно, сіль і солодку конюшину. Додайте нарізане кубиками холодне масло і пісок за допомогою кондитерської різаки або двох ножів. Додайте ціле яйце і 2 жовтки і добре перемішайте, не замішуючи тісто. Сформуйте кульку, оберніть поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 1 годину.

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Цей рецепт призначений лише для абонентів преміум-класу

Дізнайтеся більше та отримайте доступ
до 6000 рецептів кухаря з підпискою Преміум