Рецепт пирога з яблуком і скумбрією з сидром - Грація
Практична інформація
Інгредієнти
Підготовка
Попередньо розігрійте термостат духовки 6
Зцідити філе скумбрії, зберігаючи відвар сидру.
Розріжте кожне листкове тісто на 2. Покладіть 4 шматки листкового тіста на папір для випікання та покладіть їх на деко духовки.
За допомогою пензлика покладіть гірчицю тонким шаром на поверхню тіста.
Помийте, очистіть золоте яблуко, розріжте його на чотири і видаліть серцевину. Наріжте кожну чверть дуже тонкими скибочками. Покладіть добре приплюснуту нарізану чверть на кожен прямокутник тіста.
Помістіть у духовку на 15 - 20 хвилин при термостаті 6.
Тим часом помийте бабусяне яблуко, наріжте його тонкими скибочками, не очищаючи від шкірки, потім дрібними паличками. Приправте кількома краплями лимонного соку та подрібненою цибулею.
В кінці приготування викладіть тонкі пироги на тарілки, покладіть на кожне філе скумбрії і закінчіть, красиво розподіливши жульєн із зеленого яблука.
Пироги можна подати до салату з сердечком із салату, заправленого краплинкою оливкової олії та кількома гілочками кервеля.