Рецепт пирога з кабачком

Дуже простий рецепт пирога від Marie-Jo

рецепт

Час підготовки: 45 хвилин

Час приготування: 1h55

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

1 Пісочне тісто Трохи меленого мигдалю 1 Кл гарбуза або (гарбуза) Щіпка солі 1 Склянка води Сік лимонного соку + терта цедра 5 А 6 ст. S. Цукор 1 ч. Ложка кориці (+ за смаком) 1/2 ч. Ложки імбиру (за бажанням) 2Dl 25% вершків 2 яйця.

Підготовка:

Викладіть тісто у форму для пирога, наболену дном виделкою, посипте дно мигдальним порошком.

Очистіть гарбуз, очистіть його від насіння, наріжте невеликими шматочками, поставте варити в каструлю зі склянкою води і щіпкою солі, 15 хвилин.

В кінці варіння на друшляку злийте зайву воду, потім змішайте кабачок у пюре, додайте лимонний сік та його шкірку, цукор, корицю, імбир, вершки та яйця, все добре перемішайте, поставте все назад на середній вогонь і дайте загуснути, а потім покладіть суміш на тісто для тіста.

Випікайте 50 хвилин при 200.

Розкачати тісто і наколоти його.

Посипте землю меленим мигдалем.

Порізану на шматочки помиту кабачок поставте варити з 1 склянкою води і щіпкою солі 15 хвилин на середньому вогні.

Після варіння добре злити, щоб видалити надлишки води (трохи натиснути на неї).

Кабачок в пюре.

Додайте лимонний сік і його шкірку, цукор, корицю, вершки, імбир, перемішайте, додайте яйця, енергійно перемішайте, знову поставте на вогонь і залиште загусати, продовжуючи перемішувати (3 хв).