Рецепт пісного десерту, фарширований яблуками

пісного

Я не роблю пампушки дуже часто, не тому, що вони нам не подобаються, я просто уникаю їх, бо я досить багато eat. Але бувають пісні дні, коли ми відчуваємо потребу в чомусь солодкому, і тоді я вважаю за краще швидко приготувати пончики або млинці. Якщо ми також зробимо їх фаршированими пончиковими яблуками, вони ще більші, повірте.

інгредієнти

  • Для тіста:
  • 550 гр борошна
  • 280-300 мл мінеральної води
  • 7 гр сухих дріжджів
  • 3 столові ложки цукру
  • 30 мл олії
  • апельсинова шкірка
  • 2 чайні ложки ваніліну
  • щіпка солі

Для начинки:

  • 1 кг яблук
  • 2-3 столові ложки цукру
  • 1 столова ложка олії
  • 1 чайна ложка кориці
  • цукрова пудра
  • олія для смаження

Спосіб приготування

тісто:
У миску просіяти борошно.
Додайте цукор, дріжджі, сіль, апельсинову цедру і перемішайте їх все лопаткою.
Ми починаємо і поступово включаємо теплу мінеральну воду та ваніль.
Коли всі інгредієнти добре включені, а тісто еластичне і злегка липке, додайте олію і вимішуйте ще 1-2 хвилини.
Накрийте тісто чистим рушником і залиште його підніматися в теплому місці на годину, годину або близько того.

наповнення:
Чистимо яблука, кладемо їх на тертку великими очима.
У каструлю покладіть олію, яблука, вичавлені з соку та цукор.
Тушкуємо їх на потрібному вогні, поки рідина повністю не зменшиться, а в кінці додаємо корицю і перемішуємо.
Зніміть яблука з вогню і дайте їм охолонути.
Перевертаємо квашене тісто на робочий стіл, але спочатку посипаємо трохи борошном.
Викладаємо відповідний тонкий аркуш, і за допомогою ручки вирізаємо кружечки.
З одного боку гуртків кладемо начинку, а з іншого боку підходимо і накриваємо їх.

Добре притискаємо краю.
Збираємо тісто між кружечками, знову викладаємо лист, робимо пончики і так до тих пір, поки не закінчимо все тісто.
У каструлю покладіть більше олії і дайте їй нагрітися.
Відрегулюйте потрібний вогонь, підрум’яніть пампушки з обох сторін, по одному.

Дістаємо їх у миску, в яку кладемо кухонні серветки.
Порошкуйте їх цукром і подавайте гарячими.
З цієї суми я отримав 18 фаршированих пампушок.
Смачного!