19 смачних фруктів у Таїланді Блог тайської кухні Спробуйте тайський

Таїланд - це не просто рай для пляжів і островів! Таїланд також є справжнім фруктовим раєм і пропонує великий вибір смачних тропічних фруктів.

19 фруктів, які ви неодмінно повинні спробувати в Таїланді

У цій статті ми хотіли б познайомити вас з 19 смачними фруктами, які слід спробувати в Таїланді. Деякі з них популярні, інші дуже суперечливі і справа смаку. Найкращий приклад цього - безумовно, дуріан із «смердючими фруктами». Тож ось 19 смачних фруктів у Таїланді.

1. Манго (Mamuang, มะม่วง)

Манго, безумовно, є одним з найпопулярніших і найвідоміших фруктів у Таїланді. Стиглий манго неймовірно солодкий і соковитий. Він настільки м’який і ніжний, що майже тане в роті. Манго також є головним інгредієнтом смачного десерту Манго липкий рис (Као Ніао Мамуанг). Окрім фруктів, вам неодмінно слід спробувати фруктовий коктейль з манго в Таїланді. Це, безумовно, один із моїх улюблених фруктів.

Вони дуже популярні серед місцевих жителів недозрілі манго, які нарізають соломкою. Разом із соусом або окропом з цукру чилі Закуски дуже популярні, оскільки поєднують у собі безліч екстремальних смаків. Кислий смак манго тут, звичайно, є домінуючим. Незрілі манго часто все ще зелені зовні, але це не завжди має бути так. Навіть стиглий і солодкий тайський манго все одно може бути зеленим зовні.

2. Ананас (Саппарот, สับปะรด)

Всі знають ананаси, і ви можете знайти їх скрізь у Таїланді. Незалежно від того, розрізаний він на дрібні шматочки вуличним продавцем, в салаті, фруктовому коктейлі чи навіть у каррі (наприклад, у деяких варіантах Gaeng Som) чи інших тайських стравах, таких як кисло-солодкі.

Якщо вам завжди було цікаво, звідки беруться ананаси чи як вони ростуть, ось відповідь

3. Кавун (Taeng Mo, แตงโม)

Звичайно, є кавуни і в Таїланді. Не дивуйтеся формі - часто у них вона є витягнута форма і не зовсім круглі, як ви можете знати з німецьких супермаркетів. Деякі сорти навіть жовті зсередини, але на смак принаймні настільки ж гарні, як і червоні.

4. Папайя (Малакор, มะละกอ)

Папайя - це, мабуть, один з найпопулярніших фруктів у Таїланді - і не обов’язково тому, що фрукти такі м’які, солодкі та соковиті. Папайя - головний інгредієнт популярного Салат з папайї (Сом Там). Однак використовується незріла папайя, яка все ще трохи зелена зсередини замість помаранчевої, а також має значно твердішу консистенцію.

Ви обов’язково повинні спробувати (стиглу) папайю. Вони дуже смачні і в ідеалі такі ж м’які, як масло і солодкі. Їх можна придбати на ринках та в супермаркетах. Вуличні продавці фруктів також пропонують папайю, нарізану на дрібні шматочки.

Ви можете знайти більше інформації про Сом Там у нашій статті про їжу Ісаана.

5. Кокос (Мапрау, มะพร้าว)

Якою була б тропічна країна без кокосових горіхів? Кокос - символ райських островів і пляжів, і, звичайно, також є частиною Таїланду! На півдні країни, зокрема, повно кокосових лісів, а також плантацій і островів, таких як Самуй або Ко Пханган.

Кокоси та їх сік корисні для здоров’я та забезпечують важливі речовини для організму. Кокосовий горіх у Таїланді зазвичай коштує від 20 до 40 бат, залежно від місця та якості. Ви навіть можете очікувати більшого в ресторанах.

Це дуже смачний, якщо не обов'язково добре відомий вид кокосового горіха смажений кокос (називається Maprau Pau по-тайськи). Як випливає з назви, звичайні кокосові горіхи спалюють або смажать, а потім знову обробляють. Ви можете побачити, як це виглядає тут, на YouTube. Це змінить смак соку ще інтенсивніше. М'якоть також можна легко відокремити від шкаралупи, так що вам не доведеться копітко її зішкрібати, як із звичайним кокосовим горіхом. Маленька підказка, якщо ви любите кокосові горіхи!

6. Банан (Gluay, กล้วย)

Всім відомо, як виглядає банан. У Таїланді вони також не сильно відрізняються. З тією різницею, що вони значно менший а також може трапитися так, що в плодах ще є насіння. З іншого боку, на мій погляд, на смак вони кращі та природніші, ніж «ідеальні» банани, що є в німецьких супермаркетах.

7. Дуріан (Туріен, ทุเรียน)

"Цар фруктів", як також часто називають дуріан. Дуріан - це більше, ніж фрукт, і азіати від цього божевільні. Це один з найбільших фруктів у світі. Дуріан, мабуть, теж це одночасно найдорожчий фрукт, що ви можете отримати в Таїланді.

Друге прізвисько Дуріана, "смердючий плід", не випадково. Розкритий (і особливо стиглий) дуріан має дуже інтенсивний запах. Ось чому це часто заборонено в готельних номерах або в якомусь громадському транспорті.

Біля смак дуріан розділяє думки. Описати це дуже складно, і, незважаючи на запах, я б рекомендував всім спробувати і з’ясувати це самостійно. Хороший, стиглий дуріан - екстремальний вершковий і навряд чи має консистенцію плода. Ви подумаєте, що зараз їсте якийсь пудинг. Особисто я люблю дуріан і міг би їсти його щодня.

До речі, в Таїланді існує два типи дуріану: чані та монтонг. Монтонг у рази кращий, але і дорожчий. Тому в перший раз вам слід ідеально спробувати Дуріан Монтхонг.

8. Джекфрут (Ханун, ขนุน)

У джекфрута, як у дуріана, багато великі плоди. Коли відкривається зовнішня оболонка, в ній є багато дрібних жовтих плодів, які їстівні і, в свою чергу, обволікають насіння (насіння також їстівні та смачна, горіхова закуска при варінні. Вони дуже нагадують каштани).

смак джекфрут також важко описати. Це суміш чогось солодкого, банана та ананаса - з відтінком ванілі. Дуже стиглий джекфрут також має інтенсивний запах, який набагато приємніший і «фруктовий», ніж запах дуріану. Хороший, соковитий і стиглий джекфрут - один із моїх улюблених фруктів у Таїланді.

9. Мангостан/Мангостан (Мангкут, มังคุด)

Ви вже зустрічали царя фруктів. Ось і з’являється «королева фруктів». Як випливає з назви, мангостан не має нічого спільного з манго. смак не надто солодкий, а досить злегка кислий. Все ще дуже смачно і важко перестати їх їсти. Кажуть, що мангостін знижує температуру тіла і тому корисний при гарячці.

Мангостін має шкіряну оболонку, яку вам доведеться зламати, щоб потрапити до фрукта всередині. Шкаралупа повинна бути максимально гладкою і блискучою. Тоді ви знаєте, що отримуєте добрі, стиглі плоди. Будьте обережні з шкіркою, оскільки вона залишає темний колір і може легко фарбувати свинець (тому в деяких готелях це заборонено).

10. Фрукти салак (сала, สละ)

Плід салаку ще називають «зміїним фруктом», оскільки його шкірка чимось нагадує луску змії. Спочатку він походить з Індонезії, де я спробував його вперше. Салак також можна купити в багатьох місцях Таїланду. Існує кілька різновидів, і в Таїланді ви часто зустрічаєте трохи менші, світліші та червонуваті плоди.

Смак - це щось середнє між кисло-солодким, залежно від фруктів та сорту. М’якоть твердіша, ніж у багатьох інших фруктів. Плоди салаку також вважаються хорошим природним засобом для лікування діарея.

11. Тайський апельсин (сом, ส้ม)

У Таїланді теж є апельсини. В принципі, вони на смак не сильно відрізняються від нашого. Різниця лише в тому, що більшість апельсинів у Таїланді зелений ззовні є. М’якоть також помаранчева. Ви можете знайти їх на ринках свіжих продуктів, а також у супермаркетах.

Тайська назва "Сом" не має нічого спільного з салатом "Сом Там". Тому апельсини не є частиною Сом Там.

12. Плід дракона (Gaew Mangkorn, แก้วมังกร)

Плід дракона впадає в очі здалеку завдяки своєму яскравому кольору, і ви можете його відразу впізнати. Навряд чи ви зможете сплутати драконові фрукти з будь-якими іншими фруктами в Таїланді. Також мало хто знає, що він росте на кактусі.

Смак білої і дуже м’якої м’якоті не особливо інтенсивний, але дуже смачний і здоровий. М’якоть дуже нагадує одну ківі, лише білим замість зеленого. Драконові фрукти також дуже популярні у фруктових коктейлях.

13. Яблучне яблуко (Чомпу, ชมพู่)

Яблуко Ява - це фрукт, про який ви, мабуть, не багато чули. Принаймні ні, якщо ви ніколи не бували в тропічних країнах. Насправді цей фрукт трохи нагадує яблуко Целюлоза однак він набагато більш водянистий. В іншому випадку ці фрукти мають мало спільного з яблуками, а за розміром і формою вони нагадують грушу.

14.Гуава (Фаранг, ฝรั่ง)

Гуава була привезена до Таїланду французами багато сотень років тому і, ймовірно, отримала свою назву від цього. Оскільки ім'я для іноземців у Таїланді - "Farang", а Францію ще називають "Farangset" по-тайськи. Таким чином плід просто отримав цю назву.

У Таїланді гуава, яка ще не дозріла, дуже популярна як така закуска. Його нарізають невеликими соломками або шматочками, а потім їдять із зануренням цукру та чилі.

15. Рамбутан (Нго, เงาะ)

Цей «волохатий» фрукт дуже популярний у багатьох країнах Південно-Східної Азії. Він виділяється своїм зовнішнім виглядом і тому безпомилковий. Всередині є яйцеподібна біла м’якоть (із серцевиною), яка дуже здорова. Він містить вуглеводи, кальцій, магній, цинк, залізо, натрій, білки та важливі вітаміни.

16.Лічі (Лінчі, ลิ้นจี่)

Ще одна вітамінна бомба: ця, тісно пов'язана з Рамбутан Схожі фрукти ростуть на деревах і мають білу м’яку м’якоть, яка може бути дуже солодкою. Це чимось нагадує солодкий, але також злегка кислий виноград. Як тільки ви зрозумієте, як швидко і легко відкрити миску, важко перестати їсти лічі.

17. Лонган (Лам Яй, ลำไย)

Лонган - ще один фрукт, схожий на лічі, який росте на деревах. У сезон він дуже популярний серед місцевих жителів Таїланду. Плоди округлі і розміром близько 3 см. Лонган часто використовують із Лонг-Конг і Повільно сидів Плутані фрукти, які також є в Таїланді.

Лонганс дуже солодкі та ароматичні. Ви можете просто розкусити шкіру, щоб насолодитися білою м’якоттю. Всередині є серцевина, яку не їдять. Longan продається в багатьох місцях Таїланду: на ринках свіжих продуктів, в супермаркетах або на дилерах Longan.

Навіть якщо зовні вони виглядають абсолютно різними, лічі, рамбутани та лонгани - це м’якоть та смак дуже схожий. Ви повинні самі з’ясувати, хто з трьох є вашим улюбленим.

18. Коричне яблуко (Ной Наа, น้อยหน่า)

Яблуко кориці справжнє Інсайдерська підказка серед фруктів в Таїланді. Я також пізнав цю екзотику дуже пізно. Смак цього фрукта унікальний і досить солодкий, насправді має кремовий аромат кориці. Обов’язково спробуйте, якщо знайдете де-небудь.

19. Саподілла (Ламут, ละมุด)

Плід, який після Карамель смачно? Не існує? Але! Саподілла зовні не виглядає особливо привабливою, майже як маленька картопля. Однак всередині він пропонує справжній вибух смаку. М’якоть стиглої саподіли неймовірно солодка і м’яка. Суміш карамелі та солодкої груші. Не пропустіть, перебуваючи в Таїланді.

Але будьте уважні при покупці. Якщо фрукт недозрілий, він абсолютно протилежний солодкому, а смак дуже неприємно гіркий. Якщо м’якоть зовні м’яка, і ви можете її вдавити, ви знаєте, що вона дозріла.

Більше фруктів в Таїланді

Це були навіть не всі фрукти, які має Таїланд. Окрім згаданих вище, вам запропонують багато інших фруктів. Фрукти, які ми сприймаємо як належне і є дешевими, в Таїланді дуже дорогі і навіть щось особливе. Найкращий приклад тому полуниця (Stroberi, สต รอ ว์ เบอร์ รี่), який завдяки клімату може рости лише в холодних районах на півночі. Відповідно, це дорого і не завжди доступно.

Більше фруктів, які ви можете спробувати в Таїланді:

Помело (Som Oh, ส้ม โอ)
Гранат (Tab Tim, ทับทิม)
Зірковий плід (Ма Фуен, มะเฟือง)
Лансі (Лонг-Конг, ลองกอง)