Рецепт пюре з гарбуза, моркви та ріпи в індійському стилі

гарбуза

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 1 великий гарбуз
  • 1 цибулина
  • 2 ріпи
  • 4 моркви
  • 1 ручка легкого вершкового масла
  • 1/2 чайної ложки спецій тандурі
  • 10 мл легких рідких вершків
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 10 хв
  • Готування: 40 хв

Очистіть і наріжте гарбуз невеликими кубиками. Підрум'яніть його на сковороді з маслом і цибулею, нарізаною соломкою.

Тим часом почистіть ріпу і моркву. Наріжте їх дрібно скибочками.

Коли гарбуз почне набирати воду, додайте ріпу та моркву. Накрийте кришкою, накрийте 20 хвилин, періодично помішуючи, потім зніміть кришку, додайте спеції і сіль і варіть до готовності овочів.

У салатниці розімніть овочі виделкою, додайте вершки, сіль, перець, якщо це необхідно.