Рецепт пончиків, фаршированих джемом (легко, швидко)

27 вересня 2008 р

пончиків

Немає нічого кращого за домашні пампушки! Ось швидкий і простий рецепт пончиків, наповнених варенням, набагато кращих за ті, що купуються в пекарні чи супермаркетах. Діти можуть допомогти вам зробити тісто для пончиків, що дуже просто. Все, що вам потрібно зробити, - це фарширувати їх невеликим варенням. А трохи обернувшись у смаженні, ви зможете бенкетувати !

  • 500 г борошна
  • 200 мл молока
  • 2 яйця
  • 25 г хлібопекарських дріжджів
  • 2 ст. повний цукрової пудри
  • 1 щіпка солі
  • варення на ваш вибір (полуничне, абрикосове, малинове.)
  • олія для смаження (соняшникова)
  • цукрова пудра

Час приготування:

Час відпочинку: 5 год

Подрібніть хлібопекарські дріжджі в мисці. Додати 100 г борошна і 4 ст. ложки теплого молока. добре перемішати і дати постояти в теплому місці 2 години.

Решту 400 г борошна висипте у велику миску. Додайте цукор, сіль і добре перемішайте. Викопайте криницю в центрі. Влийте яйця і перемішайте віночком. Додайте закваску та молоко, перемішуючи віночком. Ви повинні отримати дуже однорідну пасту. Дайте знову піднятися на кілька годин, а то й на ніч.

Відпочивши, ще раз замісіть тісто і розкладіть його на робочій поверхні або на присипаній борошном дошці.Формою для печива виріжте кола діаметром 6 см.

Розкладіть 1 ч. Л. варення в середині кожного кола і накрийте другим туром тіста, щоб утворився пончик. Добре затисніть краї, щоб склеїти їх (трохи води або молока, якщо потрібно, щоб зварити краю). Дайте постояти 45 хвилин при кімнатній температурі.

У каструлі розігрійте трохи олії для смаження і занурте в неї пампушки.

Коли вони стануть золотисто-коричневими, злийте їх на паперових рушниках, а потім посипте цукровою пудрою. Насолоджуйтесь ними теплими або холодними !

Поради

Залежно від вашого смаку та бажання, ви можете фарширувати пампушки іншими начинками, крім полуничного варення. Виберіть, наприклад, абрикосове варення, малину або яблучний соус. А для більшої поблажливості дозвольте спокуситись розповсюджуваною версією. Молоді та старі будуть у захваті !