Рецепт приготування авокадо без часнику

Ніна - наркоман з авокадо! Тут вона розповідає нам про своє улюблене занурення - і про те, як воно не коричневеє в холодильнику.

приготування

Оскільки ми продаємо авокадо Hass (ті з темною, дещо грубою шкірою), я їв вершкові фрукти принаймні раз на тиждень! До речі: насправді це фрукти, а не овочі.

Я вважаю за краще робити з них діпси, але я також дуже люблю авокадо в салатах (як мій салат зі шпинату), використовую їх для приготування бутербродів, а влітку половинки навіть опиняються на грилі!

На що звернути увагу при покупці? З авокадо Hass: колір! На даний момент вони повинні бути майже чорними. І: якщо взяти його в руку і натиснути дуже злегка (!), М’якоть повинна поступитися (будь ласка, не розчавлюйте її). Якщо чаша у верхній частині вже виглядає дуже зморщеною, залиште її - значить, вона вже перестигла.

Інгредієнти на 4 порції

  • 1 органічний лимон
  • 2 стиглих авокадо (я завжди використовую авокадо Hass)
  • 2 ст. Ложки грецького йогурту
  • 2 ст. Ложки подрібненої петрушки
  • сіль
  • Кайенський перець або половина дрібно нарізаного червоного перцю чилі
  • 1 щіпка цукру

підготовка

  1. Вимийте лимон гарячою водою, натріть насухо і розріжте навпіл. Видавіть одну половинку, а другу наріжте тонкими скибочками.

Калорії: 242
Білки: 2
Жир: 24
Вуглеводи: 2
Порції: 4-й

Порада: Занурення, звичайно, можна змінити за бажанням! Складіть 1 подрібнений зубчик часнику чистими тонкими нарізаними кубиками помідорами або паприкою, замініть петрушку коріандром або кресом.

Тож занурення авокадо залишається свіжим на наступний день

"Як, ви все ще їсте вчорашній занурений авокадо?" - нещодавно мене запитала моя мама. - Хіба вже не коричневий? Часто вже! Але цього не відбувається з двома маленькими хитрощами. Мої чарівні ліки - це перше: розмішати грецький йогурт. І друге: зверху лимонними клинками. Отож, обіцяю, ви все-таки можете з’їсти авокадо на наступний день!

Попереднє невелике застереження: якщо ви хочете зробити креми або піки, купуйте лише стиглі фрукти! В одному з перших експериментів з авокадо в моїй кімнаті в гуртожитку я хотів скупатись на вечірку. Оскільки авокадо все ще були досить твердими, я, звичайно, навряд чи міг їх розчавити виделкою. Потім з розпачу я взяв блендер. Після цього на стінах та меблях висіло більше, ніж у чаші.

Зроблено занадто багато?

Нема проблем! Окуньтесь і приготуйте з них ці тістечка!