Рецепт рибного соусу з лимона (дієтичний обід)

інгредієнти

● 2 філе тилапії (моє дуже маленьке та хрустке)

● сіль

● перець

● сушена петрушка за смаком

● 3- зубчики часнику

● 50 г високоякісного вершкового масла

● 3-4 чайні ложки лимонного соку

Спосіб приготування

Помийте філе риби і покладіть на абсорбуючу серветку, щоб позбутися зайвої води. Розкладіть у піднос, посипте сіллю, перцем, сушеною петрушкою (можливо кропом, хто любить).

Покладіть масло в миску і нагрівайте його до скраплення, а потім ложкою знімайте білу піну з поверхні. Часник дрібно наріжте (використовуйте прес, якщо він є) і змішайте з розтопленим вершковим маслом. Ви можете використовувати більше часнику, якщо хочете.

Додайте лимонний сік, добре перемішайте і чайною ложкою залийте філе. Поставте в розігріту духовку при температурі 350 ° F (180 ° C) і випікайте приблизно 15 хвилин або менше, якщо філе тонше мого.

Під час варіння збризніть рибу соусом з каструлі.
Тим часом покладіть дві картоплини в мікрохвильовку і випікайте. Якщо у вас немає мікрохвильовки, замініть їх картоплею, звареною в підсоленій воді. Картопля в цьому випадку розрізається на чотири після очищення та миття.

Подавати на гарячій плиті, філе та картоплі та скропити соус прямо на тарілці соусом з підносу.

---