Рецепт салату Supertoinette Niçoise

Трохи кивка жителям Ніцци: салат для задоволення та для здоров’я !

Простий рецепт Звичайний Загальний час: 35 хв. Підготовка: 20 хв. Варка: 15 хв

Інгредієнти

Рецепт для 5 осіб

1 літр води (зелена квасоля) 1 літр води (яйця) 6 г зубчиків часнику або 2470 г огірка 110 г цибулі 220 г зеленого перцю 90 г чорних оливок з томатів Ніцца 330 г або 2280 г цілих натуральних тунець 230 г зеленої квасолі 150 г яєць 1 г свіжої петрушки 90 г оливкової олії 1,20 г свіжого або сушеного базиліка 1,50 г солі 0, 40 г свіжомеленого перцю 2 г свіжої петрушки

Найкращі рецепти у відео

Підготовка

Злийте тунець на друшляку.Очистіть оливки. Вийміть насіння з перцю, промийте під холодною водою.
Видаліть білі частини перцю, нарізати тонкою соломкою. Помийте помідори під холодною водою, видаліть плодоніжку.
Помідори наріжте четвертинками. Огірок почистити, нарізати тонкими скибочками. Очистіть цибулю від шкірки.
Цибулю промити під холодною водою, нарізати тонкими скибочками. Очистіть часникові зубчики. Поріжте тунця на четвертинки.
Перебрати, помити петрушку,зачистити. Очистити стручкову квасолю, промити під холодною водою, процідити.
Для приготування зеленої квасолі, у каструлю додати воду, сіль, зелену квасолю, довести до кипіння, варити від 15 до 20 хв, перевірити готовність, злити.
Для варіння яєць, налийте воду і яйця в каструлю. Доведіть до кипіння, варіть 10 хв, занурте в холодну воду, очистіть від шкірки.
У рамекіні, влити оливкову олію, базилік, сіль, перець.
В рамекіні, додати петрушку, акуратно збити. Натріть миску зубчиками часнику, а потім гармонійно розташуйте скибочки огірка.
Продовжуємо з цибулевими кільцями, перець, оливки, помідори, тунець, зелена квасоля, зварені круто яйця, посипте невеликою кількістю петрушки. Подавати з соусом.

Порада Супертуанетти

Салат "Нікуаз", як правило, складається з сирих овочів, крутих яєць, гарної оливки, свіжої квасолі, коли ви можете знайти трохи, анчоуси в олії, якщо у вас немає тунця.

Ви повинні знати, що салат Niçoise не містить оцту у своєму соусі, але ви, звичайно, можете, відповідно до своїх звичок, додати його.

Тримайте цей салат в холодильнику без соусу, його потрібно додати в останній момент.

Якщо у вас залишився салат Нікуаз, приготуйте овочеву зажарку, ви можете додати трохи вершків і трохи сухофруктів.

Яке вино з цим салатом Нікуаз ? Буде вітатися розе з Провансу або з сухим білим вином (мускаде, піно блан д'Ельзас, Entre-deux Mers тощо).

Якщо ви хочете дізнатись більше про перець, прочитайте наш інформаційний бюлетень про перець.

Кілька корисних порад перед початком рецепту з яйцями: з’ясуйте, яка вага курячого яйця? І знати, як розпізнати свіжість яйця.

Також знайдіть наші різні рецепти яєць залежно від варіння:

Кілька корисних порад перед початком рецепту з помідорами: як прибрати кислотність з томатного соусу? як легко почистити шкірку від помідорів? А ось кілька порад щодо зберігання помідорів черрі та як їх цукерити.

Також знайдіть наші різні рецепти томатів:

А щоб варіювати задоволення, не відхиляючись, відкрийте наші легкі рецепти:

Рецепт салату Supertoinette Niçoise

Інгредієнти

Найкращі рецепти у відео

Підготовка

Порада Супертуанетти

Рекомендовані вина