Рецепт салату з курки з артишоками - Марі Клер

Додати до обраного anjelagr

Практична інформація

Кількість людей 4
Час підготовки 20 хвилин
Час приготування від 10 до 15 хвилин
Ступінь складності Легко

Інгредієнти

4 маленькі курячі грудки 4 середні днища артишоку 2 жмені невеликих салатів, змішаних 1 ст. до с. подрібненої цибулі-цибулі 30 мл курячого бульйону сіль Для вінегрету: 5 ст. до с. олія нейтрального смаку 1 ч. л. до с. винного оцту 1 ст. до с. старомодна гірчична сіль і свіжомелений перець

Кроки

1. Курячі грудки обсушити. Покладіть їх у каструлю, залийте курячим бульйоном і доведіть до кипіння. Варити 10 хвилин, а потім злити їх і дати охолонути. Наріжте їх соломкою. 2. В іншій каструлі готуйте днища артишоку в підсоленій киплячій воді протягом 10-15 хвилин залежно від їх розміру, поки не стануть м’якими, але твердими. Злийте їх, дайте їм охолонути і наріжте соломкою. 3. Зберіть інгредієнти вінегрету в миску і збийте, щоб все емульгувало. 4. Салат вимити, віджати і обсушити. Покладіть його у велику миску, залийте 2 маленькими ст. до с. одягання і метання. 5. Розділіть салат між тарілками, потім по черзі розкладіть смужки курки та артишоків. Накрийте їх рештою вінегрету і посипте цибулею.