Рецепт салату з ліванської петрушки ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 1,6 мг | (200%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 11,5 мг | (96%) | |
| Вітамін К | 837 мкг | (1,395%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ніацин | 7,7 мг | (64%) | |
| Вітамін B₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолієва кислота | 332 мкг | (111%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,5 мг | (25%) | |
| Біотин | 11,5 мкг | (26%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 296 мг | (312%) | |
| калію | 1,995 мг | (50%) | більше |
| Кальцій | 317 мг | (32%) | більше |
| магнію | 126 мг | (42%) | більше |
| залізо | 7,9 мг | (53%) | більше |
| йод | 9 мкг | (5%) | більше |
| цинку | 2 мг | (25%) | більше |
| насичених жирів | 2,3 г. | ||
| сечова кислота | 132 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше | |
| Загальний цукор | 15 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Промийте пшеницю, злийте її через сито і варіть у великій кількості води близько 20 хвилин. Потім все злити, добре злити і покласти на чайний рушник.
Салат очистіть, наріжте на окремі листочки, помийте і добре процідіть. Виріжте міцні листові жилки.
Вимийте петрушку, обсушіть, зірвіть листя, залиште щось для гарніру, а решту дрібно наріжте.
Помийте помідори і видаліть плодоніжки. Вісім двох помідорів, половину решти, видаліть насіння і наріжте шматочками приблизно 1 х 1 см. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і зубчики часнику.
Покладіть усі підготовлені інгредієнти, крім листя петрушки та клинків помідорів, у миску, залийте білим винним оцтом та кукурудзяною олією, приправте все морською сіллю та перцем та приправте.
Покладіть листя салату на блюдо або на тарілки. Розкладіть зверху салат з петрушки і прикрасьте томатними клинками та листям петрушки.