Рецепт салату з російської картопляної оселедця ЇЖТЕ РУЖЕ
Російський салат з картоплі та оселедця - барвистий картопляний салат - теж здорово брати з собою!
Харчові цінності
| Вітамін А | 1 мг | (125%) | |
| Вітамін D | 32 мкг | (160%) | більше |
| Вітамін Е | 4,8 мг | (40%) | |
| Вітамін К | 42,3 мкг | (71%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 12,2 мг | (102%) | |
| Вітамін B₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолієва кислота | 83 мкг | (28%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,2 мг | (37%) | |
| Біотин | 14,4 мкг | (32%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 16,5 мкг | (550%) | більше |
| вітамін С | 40 мг | (42%) | |
| калію | 1138 мг | (28%) | більше |
| Кальцій | 178 мг | (18%) | більше |
| магнію | 100 мг | (33%) | більше |
| залізо | 27,1 мг | (181%) | більше |
| йод | 75 мкг | (38%) | більше |
| цинку | 2 мг | (25%) | більше |
| насичених жирів | 4,8 г. | ||
| сечова кислота | 340 мг | ||
| холестерин | 99 мг | більше | |
| Загальний цукор | 12 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помийте картоплю і варіть у великій кількості підсоленої води 20 хвилин. Тим часом очистіть моркву від шкірки, розділіть її вздовж і наріжте шматочками приблизно 1 см завширшки.
Бланшируйте шматочки моркви у киплячій підсоленій воді протягом 4 хвилин, через 2 хвилини додайте горошок. Потім промийте овочі крижаними і дайте їм стекти.
Яблуко вимити і четвертувати і нарізати паличками. Наріжте огірки паличками, а зціджені солоні оселедці наріжте шматочками розміром укус. Цибулю почистити і дрібно порізати.
Зцідити, очистити від шкірки і нарізати картоплю товстими скибочками. Змішати з підготовленими інгредієнтами.
Змішайте відвар з 3 столовими ложками огіркової води, сіллю, перцем та олією, полийте салат і перемішайте. Дайте йому швидко просочитися і знову приправте, щоб смакувати.