Рецепт салату з сочевиці ЕДЕКА

Свіжоприготовлену гірську сочевицю, коктейльні помідори, моркву та фету поєднують у мисці з дрібно нарізаною цибулею, щоб зробити смачний салат із сочевиці. Крім того, є свіжа зелень, завдяки якій ви можете подати ідеальний гарнір на грилі або смачну основну страву.

сочевиці

  • Для вінегрету:
  • 2 ст. Ложки бальзаміко ді Бальзаміко
  • 3 ст. Л. Оливкової олії, холодного віджиму
  • 1 чайна ложка солі
  • перець
  • 1 зубчик часнику
  • 1 щіпка порошку паприки, гаряча
  • 1 щіпка кориці
  • Для салату з сочевиці:
  • 250 г гірської сочевиці, зелена (пуйлінсе)
  • 1 лавровий лист
  • 100 г коктейльних помідорів
  • 80 г моркви
  • 60 г цибулі, червоний
  • 50 г фета
  • 1,5 ст. Ложки петрушки
  • 1,5 ст ложки цибулі
  • 1 ст. Ложка м’яти

Покладіть сочевицю з лавровим листом в каструлю. Додавайте достатню кількість води, поки вона не буде на 2 см вище сочевиці. Варіть сочевицю близько 20-25 хвилин, висипте її в сито, промийте холодною водою, добре процідіть і видаліть лавровий лист.

Помийте і розправте помідори черрі на четвертинки і видаліть плодоніжку. Моркву почистіть, наріжте скибочками і поріжте на четвертинки. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, наріжте кубиками фету. Покладіть в миску сочевицю, помідори, моркву, фету та цибулю. Дрібно наріжте петрушку, цибулю і м’яту і додайте.

Для вінегрету змішайте всі інгредієнти, залийте салат, добре перемішайте і дайте йому просочитися протягом години.

Потім знову приправте за смаком і подавайте до столу.

Відкрийте для себе цей смачний рецепт рисового салату та наш рецепт рагу з сочевиці, а також інші рецепти бобових! Більше рецептів смачних зимових салатів та легких пісних рецептів ви можете знайти тут! Порада: Тут ви можете знайти чудові єврейські рецепти!

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 40 хв 40 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 60 хв 60 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 15 хв 15 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 45 хв 45 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важкий важкий
  • Вегетаріанська без глютену

Рецепти салатів з сочевиці: з гірською сочевицею, лавровим листям і бальзамічним оцтом

Основна тенденція залишається в основному незмінною. Він горіховий, іноді гострий, також трохи солодкий. Відмінності спричинені інтенсивністю окремих ароматів. Тому що, зрештою, не всі лінзи однакові. Розрізняють жовті, червоні, зелені, більш тверді та менш тверді різновиди. Останній, до якого також входить червона сочевиця, яка є популярною серед індійських каррі, вже очищений від шкірки, тож готується швидше, а також після приготування дуже м’який. Тож ваш вибір для нашого салату з сочевиці: гірська сочевиця. Вони готують більш міцно, смакують солодко-гостро і чудово гармонують з лавровим листям, часником, м’ятою та фетою. Важливим є також бальзамічний оцет-вінегрет. Це виявляє аромат бобових культур ще інтенсивніше. Для міцніших салатів із сочевиці, включаючи наш, солодка, дуже ароматна сочевиця із сочевиці є гарною альтернативою. Завдяки своїм невеликим розмірам вони швидко готуються і зберігають округлу форму навіть після варіння. Важливий аспект кожного салату з сочевиці. Якщо ви шукаєте спеціальний гарнір, ви також можете приготувати наш бальзамічний лук.

Салат з сочевиці: індійський або арабський - з відповідними спеціями

Популярні у Франції страви для гурманів, страви з сочевиці також є рідними для Індії та Близького Сходу. Відповідно, ви можете приготувати салат з сочевиці в індійському стилі, або подати арабський салат з сочевиці. Для останніх підходять такі спеції, як насіння коріандру, кмин, кардамон або духмяний перець. Деякі соки лайма - теж смачний варіант. Звичайно, ви також можете спробувати рецепт салату з червоної сочевиці. Тільки переконайтеся, що бобові не надто кашоподібні. В основному рецепти ідеально підходять для кухні без продуктів тваринного походження. Не їжте фету, наприклад, ви можете легко перетворити наш варіант на веганський салат з сочевиці. До того ж фрукти добре справляються. Наприклад, уточніть салат з сочевиці з яблуком. Салат з нуту - це також альтернатива бобовим. У будь-якому випадку, ви можете забезпечити себе рослинними білками і створити ситну основну страву або смачний гарнір. Також для гриля. Також відкрийте для себе інші наші рецепти сочевиці з білугою, наші рецепти сочевиці та наші ідеї кухні Леванте!

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини