Рецепт салату зі спаржею з полуницею; папайя

Фото: iStock/ShyMan

Літні фрукти зустрічаються хрустким салатом та гострою спаржею - просто вірш.

Весна - це все, що стосується спаржі та полуниці - і насправді обидва інгредієнти ідеально вкладаються в одну і ту ж страву, як доводить наш салат зі спаржею з полуницею.

Інгредієнти для 4 осіб:

• ½ папайя
• 250 г полуниці
• Приблизно 200 г салату, змішаного
• 500 г зеленої спаржі
• 1 ст ложка олії
• 1 рулет козячого сиру
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці
• 1 чайна ложка меду
• 3 ст. Ложки оцту бальзамічного, легкого
• 6 ст. Ложки волоського горіха
• Солоний перець

За порцію приблизно:

• 320 ккал
• 21 г жиру
• 12 г вуглеводів
• 14 г білка

Час підготовки:

І так це робиться

1. Наріжте папайю шматочками розміром з укус. Помийте полуницю, видаліть стебла і поки що відкладіть п’ять штук. Чверть решти.
2. Очистіть зелену спаржу і відріжте дерев’яні кінці. При необхідності знову почистіть нижню третину. Наполовину палички. Нагрійте на сковороді 1 столову ложку олії і смажте спаржу протягом восьми хвилин, постійно перевертаючи.
3. Наріжте козячий сир скибочками. Змішайте салат із зеленою спаржею та розкладіть по чотирьох тарілках, а потім прикрасьте папайєю, полуницею та скибочками козячого сиру.
4. Для заправки покладіть п’ять полуниць із гірчицею, медом, бальзамічним оцтом, горіховою олією та спеціями в мірну склянку та пюреруйте за допомогою ручного блендера. Розкладіть салат з заправкою.

Наші Салат зі спаржею з полуничною заправкою це просто найкращий спосіб насолодитися сезоном та його чудовими інгредієнтами в повній мірі. Хотіли б ви дізнатись більше про улюблені німцями овочі-палички? Подивіться на відео:

Сезонні овочі - п’ять фактів про спаржу

Не застосовується? Ви справді відчули апетит до спаржі? Потім перегляньте нашу галерею рецептів:

---