Рецепт - смажена брюссельська капуста з беконом у відео

Якщо ваші спогади про їдальню все ще травмують вас, цей рецепт примирить вас з брюссельською капустою !

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

400 г брюссельської капусти
125 г бекону
1 зубчик часнику
0,5 червоної цибулини
1 гілочка чебрецю
Бікарбонат натрію
Сіль або дрібна сіль
Перець

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Попередньо зварити капусту, щоб видалити містяться в ній сполуки сірки.

Очистіть капусту, відріжте їх і наріжте хрест-навхрест.

Замочіть їх на кілька хвилин у оцтовій воді, щоб вимити.

Бланшуйте капусту протягом 5 хвилин, починаючи з окропу. Злийте їх.

2-й крок:

Закип’ятити велику кількість підсоленої води, в яку ви додасте трохи бікарбонату натрію. Варіть капусту, поки вони ледве хрумтять. Охолодити капусту, приготовлену в крижаній воді, потім злити її. Візьміть кілька зелених листочків, які будете тримати осторонь. Капусту розріжте навпіл.

Крок 3:

На гарячій сковороді спітніти бекон, щоб він втратив жир.

Якщо потрібно, додайте трохи олії. Додайте дрібно нарізану цибулю, а потім брюссельську капусту. Пасеруйте все на сильному вогні, щоб отримати світлий колір. Приправте, а потім додайте зарезервоване листя, щоб додати яскраво-зелений відтінок.