Рецепт - Смажені кальмари відео

Чудовий рецепт, ідеально підходить для аперитиву або як основна страва з рисом для супроводу. Не забудьте приготувати соуси, домашній кетчуп, гострий соус, щоб занурити їх.

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

600 г кальмарів
2 яйця
1 лимон
30 г борошна
Оливкова олія
Сіль або дрібна сіль
Перець

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Наріжте кальмари скибочками, добре відцідіть їх. Помістіть скибочки кальмарів в миску, додайте 1 ст ложку лимона, 2 ст ложки олії, сіль і перець. Залиште мацерувати принаймні на 40 хвилин.

2-й крок:

Висушіть їх на кухонному рулеті, обваляйте в борошні, збиті яйця в омлеті і знову в борошні.

Крок 3:

Нагрійте масло і підрум’яніть їх, але не надто сильно.

Порада шеф-кухаря Крістофа

Порада шеф-кухаря Крістофа: Ви також можете використовувати заморожені кальмари, це швидше, перед використанням їх потрібно просто розморозити і процідити.