Рецепт смажених овочів з мигдальною куркою в кисло-солодкому соусі Вітамікс

Ця кисло-солодка азіатська сковорода - це швидка, легка їжа в будні.

Загальний необхідний час:

Рівень складності:

інгредієнти

• 60 мл (¼ склянки) легкого соєвого соусу
• 360 мл (1½ склянки) курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 столова ложка кулінарного хересу
• 1 чайна ложка цукру
• білий перець, за смаком
• 30 мл (2 столові ложки) оливкової олії першого віджиму, за бажанням
• 250 г курячої грудки, сирі, нарізані кубиками
• 1 склянка (90 г) брокколі, подрібненої
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 110 г (1 склянка) моркви, натертої на тертці
• 1 склянка (115 г) селери, нарізаної кубиками
• 150 г (1 склянка) червоного болгарського перцю без кісточок, без кісточок, нарізаних кубиками
• 150 г (1 склянка) зеленого перцю без кісточок, без кісточок, нарізаних кубиками
• 100 г (1 склянка) зеленої цибулі, нарізаної кубиками
• 1 склянка (70 г) грибів, нарізаних скибочками
• 50 г (½ склянки) нарізаного мигдалю

підготовка

1. Для соусу вилийте соєвий соус, курячий бульйон, кукурудзяний крохмаль, херес, цукор та перець у ємність Vitamix у вказаному порядку та закрийте кришку.
2. Виберіть налаштування 1.
3. Увімкніть пристрій і поступово збільшуйте швидкість до рівня 4.
4. Змішувати протягом 10 секунд або до однорідної маси. Відкласти.
5. На великій сковороді обсмажте курку на оливковій олії до готовності.
6. Додайте брокколі і смажте близько 3 хвилин.
7. Додайте решту овочів та мигдалю та продовжуйте смажити, поки вони не стануть м’якими, але все ще хрусткими.
8. Налийте на сковороду соус і продовжуйте смажити, поки він не загусне.
9. Подавати з рисом.

Харчова інформація стосується всього рецепту, включаючи рис, курку, овочі та соус.

---