Рецепт смаженого буряка; часник і л; Естрагонний переворот де Пуч

Цей рецепт також є частиною файлів:
  • Підготовка 15 хвилин
  • Варка 30 хвилин
  • Порція (и) 4 порції

Інгредієнти

  • 2 цибулини часнику, гвоздика відокремлена і очищена
  • 6 буряків (загалом приблизно 1 1/4 фунтів/625 г)
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого естрагону або 1 ст. (5 мл) сушеного естрагону
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю

Харчові цінності на порцію

  • Клітковина 3 г.
  • Натрій 231 мг
  • Білок 4 г.
  • Калорії 120
  • Загальний жир 4 г.
  • Насичений жир 1 г.
  • Всього вуглеводів 20 г.

Підготовка

1. Виріжте два великих квадрати фольги. Поділіть часник і буряк між квадратиками. Складіть папір над овочами, щоб сформувати папілоти. Випікайте в розігрітій до 190 ° C духовці приблизно 1 1/2 години або до тих пір, поки буряк не стане м'яким. Дайте трохи охолонути. Очистіть буряк і наріжте його четвертинками. Заповідник.

переворот


2. Тим часом у великій сковороді розігрійте масло на середньому вогні. Додайте естрагон, сіль і перець і варіть, помішуючи, 1 хвилину. Додайте зарезервований буряк і часник і акуратно киньте, щоб добре покритися. Варіть близько 2 хвилин, щоб вони прогрілися.

Можна заздалегідь посмажити буряк і часник, дати їм охолонути і накрити їх. Вони протримають ніч у холодильнику.