Рецепт соусу з яловичини та імбиру Джеймі Олівера

Спробуйте рецепт, натхненний азіатською кухнею, який надає вам особливого смаку. Також ідеально, якщо ви сидите на дієті, оскільки вона не містить багато жиру.

інгредієнти

2 шматки яловичини для стейка (близько 225 грам)
морська сіль і чорний перець
8 столових ложок соєвого соусу
2 китайська капуста або шпинат або будь-який інший вид зелені
шматочок імбиру розміром з палець, даний через терку
1 перець чилі, очищений від насіння і дрібно нарізаний
половина зубчика часнику, натертого на тертці
сік лайма
оливкова олія

Спосіб приготування

У дуже добре розігріту сковороду для гриля покладіть шматочки яловичини, приправлені сіллю і перцем, і залиште їх до середнього стану або відповідно до ваших уподобань.
Потім викладіть на тарілку і дайте охолонути протягом двох хвилин.
Потім відваріть зелень у киплячій воді, в яку ви поклали трохи солі, поки вона трохи не розм’якне.
Поки стейк ще гарячий, збризніть його кількома ложками соєвого соусу і збризніть часником, імбиром, чилі, соком лайма та оливковою олією.
Коли зелень розм’якне, розділіть її на дві тарілки, наріжте яловичий стейк тонкими смужками, покладіть його зверху на зелене листя і збризніть рештою соусу, що залишився на тарілці, куди ви спочатку клали стейк.

---