Рецепт спагетті та дикого часнику з сиром; Кедрові горіхи на помідорах
Привіт друзі доброго смаку,
знову час дикого часнику, і чи варто тобі щось сказати? Це моя найперша власна страва, в якій я використовую зелену траву. Неймовірно? Звичайно, я знаю дикий часник давно. Теж щодо смаку, але я ще не обробив його сам. Завжди є перший раз:-)
Ідея цієї страви полягає в тому, щоб з дикого часнику зробити песто. Тільки трохи менше калорій. Тому що всі ми знаємо, звідки береться безліч калорій у такому песто. Правильно, з оливкової олії. Тому хорошу олію я замінив сиром. Разом з лимонним соком і часником ви отримуєте досить приємну консистенцію, яка також є трохи кремовою. Звичайно, результат не можна порівняти з класичним песто, але я теж цього не хотів. Тому слова "песто" немає навіть у заголовку:-)
Помідори служать маленьким ліжком для макаронних виробів і приносять не тільки вишукану солодкість, але і приємний кольоровий контраст страви. Помідори не готують, а лише злегка маринують. Тож вони більше свого роду салат. Кедрові горіхи, звичайно, не повинні відсутні в песто. Я не додавав кедрові горіхи до песто, а посипав їх над стравою як хрустку родзинку в кінці. Отже, у вас є щось із усього. Щось свіже, фруктове, ароматне, солодке та хрустке.
Рецепт дуже простий і швидкий у реалізації. Поки макарони готуються, ви обсмажуєте кедрові горіхи, робите «песто» і даєте помідорам просочитися в маринаді. Після цього все просто з’єднується. Спробуйте мій рецепт. Зараз у приємний сезон дикого часнику;-)
- Близько 20 хвилин
- На 2-3 особи
- Легко