Рецепт суфле з моркви та картоплі для аперитива або закваски

Морква не просто смакує в салаті. Доказ цього рецепту суфле, остаточний вигляд якого буде залежати від ваших смаків та духовки, для цікавих варіацій текстури.

моркви

" Легкий та ідеальний для збереження вашого літнього здорового сяйва ! »Цей рецепт суфле, розроблений Вірджині, сподобається і молодим, і старим.

Рецепт: морквяне та картопляне суфле для аперитиву або закваски

Щоб змінити з вегетаріанський пиріг, це те, що порадує ваші смакові рецептори !

Складність: Легка
На 4 особи
Підготовка: 20 хв
Вартість: 5 €

Інгредієнти суфле

  • 300 г моркви
  • 300 г картоплі
  • 4 яйця
  • 3 ст. свіжі вершки
  • тертого мускатного горіха
  • солоний перець

Приготування суфле

  • Очистіть моркву і картоплю.
  • Варіть їх у підсоленій воді близько 25 хвилин, а потім розімніть овочі в пюре.
  • Додайте сіль, перець і трохи мускатного горіха.
  • Розігрійте духовку. 7 (200 ° C).
  • Відокремте яєчні білки від жовтків.
  • Збийте яєчні білки. Включіть жовтки в пюре, а потім делікатно збийте білки до стійкості.